德發牛丸粉面

推薦丸什面跟可樂。食物方面，湯底只有鹹味，牛什份量少而且小，兼且只有鹹味，欠滷水味。牛丸口感正常。$36雙拼，汽水$8，共$44，有點小貴。

推薦這牛丸牛筋雙拼面的牛筋是蠻好的，軟腍滑，而且份量多，不過那招牌牛丸只是細細一粒，口感不足，不夠彈牙，加了陳皮的牛丸雖然加添了陳皮的香氣，但兩顆牛丸味道濃淡不一。

徳發牛腩牛丸面葯嘗一下。聽碩有幾十年歷史，牛丸應該自製，市面上未食過質感，不硬，小小軟身，淡香果皮味，特別！可惜得兩粒，不解饞。牛腩入味，不咸，味道很好。

這家店很早之前是朋友推薦說好吃的，然後第一次去的時候沒有找到，第二次也是通過google地圖才艱難的找到了在海防道的一個類似菜場的區域裏面，很容易就會錯過。類似那種夜排檔，旁邊也有很多其他攤位吃炒菜。點了招牌的牛丸粉和牛腩粉和牛雜。牛丸確實是不錯，很勁道很有彈性；很愛牛筋，酥而不爛。在這裏吃東西感覺像回到了以前的香港年代，愛美食的人千萬不要錯過，不過要提醒對環境和衛生有要求的人需慎重考慮。

德發是香港老字號牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽彈香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被誇張到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間，江南王家精心研製出了特色牛丸，后王家後人輾轉來到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熠，或是佐以鶴鵝蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥里嫩，甜潤可口。

服務沒毛病沒有什麼內地口音不耐煩的現象。麵湯口味正宗，喜歡不喜歡是個看個人了。

隱藏在海港城附近天橋底的街市內，晚上8點就收鋪，我們是趕在收鋪前入去的。 左穿右插終於找到這裏，感覺經常會在TVB的電視劇里看到這樣的場景。 連蔡瀾同阿蘇都來幫襯過。 叫了一碗凈牛丸試試，粒粒飽滿，但無想象中的彈牙，感覺味道不如潮汕的牛丸好。還是肥喵從潮汕帶回來會爆汁的牛丸好吃哇... 口渴了，順便叫了一杯紅豆冰，懷舊的味道。

很簡陋的茶餐廳，不容易找啊，藏在街市裡面，那裡出名的是牛肉丸，牛肉丸很彈牙，湯也很好喝，看到都是熟悉的人光顧，回頭客很多啊，就像小販差不多，只不過是固定店鋪而已，衛生真的很一般，受不了的建議不要勉強，不過食物還很不錯，一次半次，沒多大關係。