天龍軒

推荐1. 半份黑毛豬叉燒、盛惠200。2. 鮑汁北海道遼參皇、438 * 2。3. 花鵰蛋白蒸蟹拑、338 * 2。4. 上湯百花焗虎蝦皇、盛惠288。5. 蝦乾鮑粒荷葉飯、115。

O ever youthful, O ever weeping. ——《The Dharma Bums》 永遠年輕，永遠熱淚盈眶。 【服務】不錯 【環境】風景好

推薦蜜燒西班牙黑豚肉叉燒非常好吃、軟香的肉、配上蜜汁燒烤。還有杏片雪影焗叉燒包。雪山叉燒飽愛好者一定要試、外脆內香！但吃時小心燙嘴。還有筍尖鮮蝦餃。蝦肉彈牙、但麵太黏、夾時請用水沾濕一下筷子。還有金蠔臘味蛋包飯。嫩滑的蛋蛋、包住上下煎封過的臘味飯、脆口中滲出臘味香味。配上蠔豉、水準之作。 其他都好食、例如鴿蛋生磨杏仁露、微甜清香👍羊肉餃子都好、不過怕羶的朋友可能要諗下，最後仲有芋角、不過太搶啦咖喱味...冇左芋頭的味道。 今日天公都不太造美、天氣一般，但環境就當然贏梗！ 再提一次、二月一日起天龍軒不再參與萬豪旅享家的七折優惠，但都推薦大家去體驗下呢間米之蓮二星中菜廳。 #ritzcarltonhongkong #tinlungheen #michelin2020 #rcmemories

由於想一嘗名聞遐邇的蜜燒西班牙伊比利亞黑毛豬叉燒，是日午餐決定選擇在位於環球貿易廣場102樓，米其林兩星⭐️⭐️推薦的「天龍軒」。無論是位置與布局上，這家全球最高的中菜廳都極具氣派。裝潢主要以紅木為主，樓底高，光線充足，落地玻璃窗外的維港景色非常壯觀。食物方面這裏以傳統粵菜為主，全部採用優質食材， 這次除了提前預訂出名的叉燒外，還分別點了窩貼大蝦多士、鮑粒荷恭弘=叶 恭弘飯、三文魚子蛋白蟹肉餃、籚筍帶子腸粉、海膽青芥末鮮蝦春卷及瓜子仁冬蓉酥。先說一下這裏的招牌菜 - 蜜燒西班牙伊比利亞黑毛豬叉燒。菜如其名，他們用上頂級伊比利亞黑毛豬的豬肩，每隻豬只有兩塊，因此要價不菲，但味道確實不同凡響，肉質松化，口感軟滑，肥瘦均勻。另外窩貼大蝦多士也是這裏的名品，蝦肉口感紮實，吐司酥脆，蠻好吃的。食用時可沾一些甜酸醬，有去油解膩的效果。點心方面個人推薦三文魚子蛋白蟹肉餃，魚子是有經腌制，入口時爆出來的魚子汁加上蟹肉，咸鮮味十足，非常美味。至於其他菜品也保持一貫高水準，敬送的糯米糍及曲奇🍪味道洽到好處，服務人員的殷勤招待讓人倍感親切，整體用餐🍴體驗令人滿意👍🏼💯

天龍軒🍽【美食攻略】📍詳細地址：香港麗思卡爾頓酒店🚗交通攻略：出租車🕙營業時間：正常時間🍽推薦菜品：蜜汁叉燒黑豚🖼餐廳環境：海景💰人均消費：900🍜餐廳總分： 天龍軒主打粵菜，人均900，位於麗思卡爾頓酒店103層飽覽維多利亞港和港口景色，晚餐的時候還能欣賞到日落，蟹腿的價格是320一個，感覺味道一般並沒有什麼特別新鮮的地方。特別推薦蜜汁叉燒黑豚肉，肥而不膩，需要提前24小時預定。酒店還會送一些開胃小菜.整體感覺不錯

必須訂位，環境一流，服務專業，裝修很中國風，粵菜為主，口味相對清淡，除了點心，菜色的選擇也是挺多的，脆皮燒肉肥瘦適中，皮非常脆，釀蟹蓋是滿滿的蟹肉，吃得好滿足，松露竹笙口感清爽，黑豚叉燒也是招牌菜色，味道很幫，簡單豐富，服務生也是很樂意介紹，景觀很美，尤其是晚上更有情調，這是五星級的享受，一定要嘗試一下。

作為米其林二星餐廳，食物質量非常好。不過最令我滿意的是餐廳氣氛及美景。幾款招牌菜都無懈可擊。推薦西班牙黑毛豬叉燒，半份有四塊，叉燒肉質厚身、口感軟滑、外層的蜜糖甜度剛好，入口非常香，不愧是招牌菜，配白飯一流。還有釀蟹蓋，是非點不可的招牌菜。完全適合懶人的一道菜，每一口都是啖啖蟹肉，省去了平日要剝殼的煩惱，蟹肉鮮味，醬汁的洋蔥味、濃度及份量恰到好處，不會搶去蟹肉味道！最特別的是配上蟹醋，沾上入口像在吃大閘蟹般。

位於麗思卡爾頓酒店103樓，坐擁維多利亞港海景與碼頭景色，可以看到日落，粵菜味道不錯，蜜汁叉燒黑豚肉特別贊，需要提前預定，人均900