Name: 富臨飯店
Address: 銅鑼灣 告士打道 255-257 號信和廣場1樓, 香港
Telephone: +85228698282
Price range: $$$$
Rating: 4.8

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堂食

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富臨飯店

2026美食林榜單

由名廚黃龍濤坐鎮

創立於1974年

香港高級餐廳第16名

老牌的食品家，功底還是一如既往的紮實，原材料優👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

鹽焗雞味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人～雞肉的鮮美都被牢牢鎖在裏面。一口下去，濃香四溢的雞汁伴隨着腌料的咸香，一下子就在嘴裏化開

鹽焗雞味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人～雞肉的鮮美都被牢牢鎖在裡麵。一口下去，濃香四溢的雞汁伴隨著醃料的鹹香，一下子就在嘴裡化開

酒樓點心是香港的飲食特色，久不久就會去吃一餐，最近價格更實惠。除了平常必吃的蝦餃燒賣，今天是了爆汁鳳爪、椒鹽豆腐及腐乳通菜，口味不錯

那裡的鮑魚可是很出名，所以提前預約，餐廳環境漂亮，很多塗鴉，服務非常好好，很多人會選擇外帶，菜色出品還不錯，蝦餃是透明飽滿，鮑魚非常入味，很有嚼勁，可以細細品嘗，翡翠帶子可是非常好吃，蝦個頭大，啖啖肉，大師傅的操作，果然不錯。

全部

附圖片評價

正面評價

_TI***mn

#christmastrip #freehotelstay 
海鮮與清酒的完美結合🦞🍶

A Michelin-starred establishment🌟, offers three signature seafood dishes expertly paired with premium sakes.

· "Deep-fried Fish Skin with Spicy Salt" paired with Kokuryu Daiginjo:
Crispy and savory fish skin perfectly paired with the mature fruity notes and refreshing taste of Kokuryu Daiginjo.🐠

· "Stir-fried Lobster & Boiled Egg with Crab Meat and Crab Roe" paired with Nishibori Arabashiri Daiginjo:
Succulent crab meat and flavorsome lobster harmoniously paired with the richness of Nishibori Arabashiri Daiginjo sake.🦞🐣 

· "Baked Hairy Crab Meat in Shell" paired with Kirinzan Daiginjo Shooting Star:
Layers of flavors and textures in the baked hairy crab meat beautifully balanced by Kirinzan Daiginjo Shooting Star sake.🦀

We also tasted some signature dishes such as "Ah Yat Fried Rice,”🍚 a tantalizing combination of fresh shrimp, BBQ pork, conpoy, egg, and rice, finished with ham sauce and Chinese onion.

It was my honour to meet Executive Chef Adam Wong👨🍳, a protégé of Master Yeung, brings his culinary expertise, and Chief Sommelier Jacky Luk🍷, with prestigious qualifications, passionately explores wine and spirits pairing.

📍Forum Restaurant - 255-257 Gloucester Rd, Causeway Bay

#localguides #sake #報名酒店試睡員 

香港

中國

A Michelin-starred establishment🌟, offers three signature seafood dishes expertly paired with premium sakes.

· "Deep-fried Fish Skin with Spicy Salt" paired with Kokuryu Daiginjo:

Crispy and savory fish skin perfectly paired with the mature fruity notes and refreshing taste of Kokuryu Daiginjo.🐠

· "Stir-fried Lobster & Boiled Egg with Crab Meat and Crab Roe" paired with Nishibori Arabashiri Daiginjo:

Succulent crab meat and flavorsome lobster harmoniously paired with the richness of Nishibori Arabashiri Daiginjo sake.🦞🐣 

· "Baked Hairy Crab Meat in Shell" paired with Kirinzan Daiginjo Shooting Star:

Layers of flavors and textures in the baked hairy crab meat beautifully balanced by Kirinzan Daiginjo Shooting Star sake.🦀

We also tasted some signature dishes such as "Ah Yat Fried Rice,”🍚 a tantalizing combination of fresh shrimp, BBQ pork, conpoy, egg, and rice, finished with ham sauce and Chinese onion.

It was my honour to meet Executive Chef Adam Wong👨🍳, a protégé of Master Yeung, brings his culinary expertise, and Chief Sommelier Jacky Luk🍷, with prestigious qualifications, passionately explores wine and spirits pairing.

📍Forum Restaurant - 255-257 Gloucester Rd, Causeway Bay

#localguides #sake #報名酒店試睡員 

A Seafood & Sake Pairing Extravaganza🦞🍶

christmastrip

freehotelstay

localguides

sake

報名酒店試睡員

Allen KC

I love Chinese fine dining because of its cooking methods, secret recipes and the enjoyment of sharing good food with friends and family. This time I have gathered 10 foodies to enjoy one of the fine dining taste menu which is recommended by Master Tam. All the dishes has a story behind, some are related to celebrities and elites of Hong Kong in the 20th century’s; others refer to the cooking methods and origins. One meal gives us physical, taste and sensation enjoyment, as well as food knowledge and history — it’s priceless!#消費券攻略 #foodie #michelinguide 
#阿一鮑魚

I love Chinese fine dining because of its cooking methods, secret recipes and the enjoyment of sharing good food with friends and family. This time I have gathered 10 foodies to enjoy one of the fine dining taste menu which is recommended by Master Tam. All the dishes has a story behind, some are related to celebrities and elites of Hong Kong in the 20th century’s; others refer to the cooking methods and origins. One meal gives us physical, taste and sensation enjoyment, as well as food knowledge and history — it’s priceless!#消費券攻略 #foodie #michelinguide 

Michelin 3-Star Chinese Cuisine - Forum 

消費券攻略

foodie

michelinguide

阿一鮑魚

隨心STePhAnie

位於銅鑼灣與灣仔交界的問月酒店(Mira Moon Hotel),是美麗華集團旗下最具話題性的五星級精品設計酒店。它巧妙地隱匿在熱鬧的都市中心,憑藉極具藝術感的摩登中式美學,成為喜愛潮流設計、追求獨特 Staycation 體驗旅客的私藏心頭好。
🌟 亮點一:嫦娥奔月的摩登童話風
酒店的設計由荷蘭設計大師 Marcel Wanders 與國際頂尖團隊 YOO 聯手打造,整個空間以中國傳統民間故事「嫦娥奔月」與「玉兔」為靈感。一踏入酒店,你就會被大型木雕燈籠、精緻的牡丹花馬賽克瓷磚,以及充滿戲劇感的鬱金香造型椅所吸引。這裡完美將東方神話與西方現代極簡交織,彷彿走進了設計感十足的「當代愛麗絲夢遊仙境」。
🛏️ 房間設計:名字浪漫與極致細節
酒店共提供 88 間客房及套房,房間命名非常浪漫,依照月相分為「新月」、「半月」和「滿月」等房型:
 獨特美學:房間天花板採用拋光木質設計,搭配亮眼的大理石浴室。高層的「半月」與「滿月」客房更配備超大落地玻璃窗,能遠眺部分維多利亞港的海景與繁華城景。
 科技與奢華:每間客房都貼心配備 Nespresso 咖啡機、娛樂串流系統(內置 Chromecast),部分房型更設有標誌性的牡丹花大理石獨立浴缸,採光極佳,是無數網美最愛的打卡地帶。
🍽️ 餐飲與休閒綠洲
 Supergiant:酒店地標性的西班牙餐廳及酒吧,提供精緻的 Tapas 與調酒。餐廳設計同樣延續了魔幻的神話風格,這裡的綠意秘境庭園(Secret Garden)更是一片城市中難得的靜謐綠洲,非常適合情侶或閨蜜在此享受微醺的 Happy Hour。
 24小時健身室:配備完善的健身器材,滿足旅客隨時隨地的運動需求。
📍 地理位置與周邊購物
酒店地理位置極佳,步行至港鐵銅鑼灣站或灣仔站僅需 5 至 8 分鐘。樓下便是港島核心的購物與娛樂地帶,步行數分鐘即可直達時代廣場、希慎廣場及崇光百貨(SOGO),無論是探索文青小店還是瘋狂購物都極其便利。
總結:問月酒店徹底顛覆了傳統酒店的框架。它將五星級的精緻服務隱藏在充滿玩味的藝術空間中,無可挑剔的交通位置與夢幻的房間設計,為追求品味與生活態度的都市人提供了一個極具儀式感的躲避空間。


位於銅鑼灣與灣仔交界的問月酒店(Mira Moon Hotel),是美麗華集團旗下最具話題性的五星級精品設計酒店。它巧妙地隱匿在熱鬧的都市中心,憑藉極具藝術感的摩登中式美學,成為喜愛潮流設計、追求獨特 Staycation 體驗旅客的私藏心頭好。

🌟 亮點一:嫦娥奔月的摩登童話風

酒店的設計由荷蘭設計大師 Marcel Wanders 與國際頂尖團隊 YOO 聯手打造,整個空間以中國傳統民間故事「嫦娥奔月」與「玉兔」為靈感。一踏入酒店,你就會被大型木雕燈籠、精緻的牡丹花馬賽克瓷磚,以及充滿戲劇感的鬱金香造型椅所吸引。這裡完美將東方神話與西方現代極簡交織,彷彿走進了設計感十足的「當代愛麗絲夢遊仙境」。

🛏️ 房間設計:名字浪漫與極致細節

酒店共提供 88 間客房及套房,房間命名非常浪漫,依照月相分為「新月」、「半月」和「滿月」等房型:

 獨特美學:房間天花板採用拋光木質設計,搭配亮眼的大理石浴室。高層的「半月」與「滿月」客房更配備超大落地玻璃窗,能遠眺部分維多利亞港的海景與繁華城景。

 科技與奢華:每間客房都貼心配備 Nespresso 咖啡機、娛樂串流系統(內置 Chromecast),部分房型更設有標誌性的牡丹花大理石獨立浴缸,採光極佳,是無數網美最愛的打卡地帶。

 Supergiant:酒店地標性的西班牙餐廳及酒吧,提供精緻的 Tapas 與調酒。餐廳設計同樣延續了魔幻的神話風格,這裡的綠意秘境庭園(Secret Garden)更是一片城市中難得的靜謐綠洲,非常適合情侶或閨蜜在此享受微醺的 Happy Hour。

 24小時健身室:配備完善的健身器材,滿足旅客隨時隨地的運動需求。

酒店地理位置極佳,步行至港鐵銅鑼灣站或灣仔站僅需 5 至 8 分鐘。樓下便是港島核心的購物與娛樂地帶,步行數分鐘即可直達時代廣場、希慎廣場及崇光百貨(SOGO),無論是探索文青小店還是瘋狂購物都極其便利。

總結:問月酒店徹底顛覆了傳統酒店的框架。它將五星級的精緻服務隱藏在充滿玩味的藝術空間中,無可挑剔的交通位置與夢幻的房間設計,為追求品味與生活態度的都市人提供了一個極具儀式感的躲避空間。

喜記避風塘炒辣蟹（元祖总店）

香港問月酒店

愛群清真寺暨林士德伊斯蘭中心

灣仔臨時海濱花園

鵝頸橋打小人

陸海通大廈

富臨飯店 (Forum Restaurant) 是香港著名的頂粤菜食府,由已故「世界御廚」楊貫一(一哥)於1974年創辦。飯店以招牌菜「阿一鮑魚」享譽國際,並自2020年起連續多年蟬聯米芝蓮三星榮譽,是全球少數獲得此殊榮的中菜館之一。
名菜:阿一鮑魚(富臨鮑魚):選用頂級日本乾鮑(吉品鮑),具備獨特的「溏心」效果,被譽為「天下第一」
          阿一炒飯
經典粵菜:除了鮑魚,米芝蓮指南亦推薦「謠柱焗釀蟹蓋」,「生煎東星斑」及「燒汁焗牛尾」。
精緻點心:蝦餃;燒賣及酥皮叉燒包等。

銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓
港鐵銅鑼灣站C出口,步行約3分鐘

富臨飯店 (Forum Restaurant) 是香港著名的頂粤菜食府,由已故「世界御廚」楊貫一(一哥)於1974年創辦。飯店以招牌菜「阿一鮑魚」享譽國際,並自2020年起連續多年蟬聯米芝蓮三星榮譽,是全球少數獲得此殊榮的中菜館之一。

名菜:阿一鮑魚(富臨鮑魚):選用頂級日本乾鮑(吉品鮑),具備獨特的「溏心」效果,被譽為「天下第一」

經典粵菜:除了鮑魚,米芝蓮指南亦推薦「謠柱焗釀蟹蓋」,「生煎東星斑」及「燒汁焗牛尾」。

精緻點心:蝦餃;燒賣及酥皮叉燒包等。

銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓

港鐵銅鑼灣站C出口,步行約3分鐘

富臨飯店

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