阿媽意·麗江特色小吃非遺傳承集合店

走過了大石橋，通往小石橋方向，往左看，一條巷子里就能找到這家阿媽菜。[薄荷]環境：獨門獨院的小二樓，樓下的院子里還生了炭火，看着暖和。|水性楊花^當地一種獨特的蔬菜，很清口好吃，在一種雲南菜中看起來真是一道清流了。|松茸汽鍋雞^裏面挺多菌菇的，吃起來很香。清湯型不油膩的雞湯正好喜歡。[服務鈴]服務：小哥一直很關照，會詢問口感習慣什麼的，是挺專業的服務。

看了攻略，這家店是當地納西特色的一家飯店，麗江古城內就有兩家。工作人員也清一色的少數民族，很有特色。我們到店時5點多，直接入座，不需要排隊。推薦:臘排骨火鍋:排骨很香，不柴，湯頭很鮮，可以拌飯吃。烤氂牛肉:當地新鮮氂牛肉，一盤量不大，工作人員會幫你烤。烤好要趁熱吃，肉又香又嫩。烤茄子:茄子很大，烤得很入味。瓦罐雞雜:有點辣，但是很下飯。雞豆涼粉:有點辣，涼粉入口滑爽。水性楊花:雲南必點菜，唯一不放辣椒的。買單時，拿着一塊木牌去前台，還挺有儀式感的。

聽當地客棧老闆推薦的這家餐廳，聽說開了很久了，主打各式麗江當地特色的小炒，在古城裡價格偏貴些，納西烤肉很好吃，必吃推薦。

來麗江之前收藏的上過“舌尖上的中國3”的網紅餐館。餐館在小巷子口不打眼。裝飾很有納西風情。老阿媽曾經是著名的大廚，現在已經是第三代傳人，她的孫子在經營。被川菜養刁了口味的我們，覺得菜做得地道，雞豆涼粉是每一桌必點菜，雖然老公點的蟲子我開始有點害怕吃，不過在開吃以後能接受這個口味。店長看到我在拍照，過來提醒我們菌菇煲要趁熱吃，交談后得知，她家用高湯調味道，不放雞精味精，“做菜只用非轉基因菜籽油”。難怪能上“舌尖上的中國3”！看到我沒點飲料，店長給我倒了一杯梅子酒一杯酸梅湯讓我品嘗。真會拉朋友，攢人氣！走的時候，買了她家的青稞酥做手信。酒好喝菜地道 酥糖香（住宿的聽花堂客棧管家小岳哥給了我們VIP卡打折）很滿意的一次美食邂逅

阿媽意的菜品有特點，好吃。吹肝的調料很香，配的萵筍絲胡蘿蔔絲清脆；雞豆涼粉滑爽，香烤茄入味，臘豬腳蔓菁花尚可，麗江粑粑經過油酥，香甜可口，配上香格里拉精釀啤酒，是本次雲南旅行最好吃的一餐。

今天去了阿媽意，很火爆，等位30分鐘，上菜快，服務好，來麗江第五天了，吃了好幾家飯店，是性價比最高的一家，口味好，孩子也愛吃，我們一家四口吃的飽飽的。心情特別愉快。會推薦給朋友一起光顧！