小飛象葡國餐

澳門本土老字號葡國菜餐館，相關官方認可特色店，餐廳位於官也街附近，地理位置優越，店內寬敞，裝修復古溫馨，柱子的瓷磚散發著文藝復興的氣息，整體用餐環境舒適。服務親切有禮，隨傳隨到，會為顧客提供菜品解釋和推薦。出品方面，「馬介休球」經典的葡國菜肴之一，以鱈魚和馬鈴薯泥等混合，加入調味料製成球形，再裹上麵粉蛋液，炸至金黃酥脆，口感外酥里軟，鮮美細膩，這家的馬介休球挺正宗；「葡國雞」招牌菜之一，咖喱微辣香甜，雞肉吸收了香料的精華，鮮嫩多汁，還可以；「紅酒燴牛尾」個人很喜歡的一道菜，牛尾柔嫩入味，筋脈保留了點韌勁，搭配上濃郁的紅酒汁，使得口感味道更豐富，不錯；「西洋炒飯」口感鬆軟，加入了馬介休和香料整體香氣四溢，味道剛好；總體用餐過程愉快，出品味道正宗，菜品份量適中，價格略貴，有服務費，但還是值得嘗試

澳門的葡國菜並非正宗的葡萄牙菜，葡萄牙人當年飄揚渡海，沿途收集香料與料理手法，結合了葡萄牙、非洲、南洋，最後融合澳門當地的食材與烹調，逐漸形成一支特別的菜系，就叫葡國菜。馬介休球馬介休(葡語 ： Bacalhau)是鱈魚鹽腌制而成，是不少澳門葡式美食的主要材料。配料是由馬介休、馬玲薯、洋蔥、蛋、蒜頭、白鬍椒粉、豆蒄粉等食材組成。一口咬下看得到絲絲的魚絲，外酥內軟，香脆口感讓人不禁一個接一個。焗葡國雞內里滿滿的食材，有雞腿肉、馬鈴薯、椰汁、洋蔥、橄欖油、黃姜粉、咖哩，醬汁類似南洋菜，嘗起來有淡淡咖哩香氣，鮮嫩多汁的雞肉，加上濃郁的椰奶香，搭配炒飯吃超爽口。葡國臘腸燴飯與台灣燴飯不同，葡國燴飯比較像台灣燉飯，醬汁與米粒混合，使用是長米。燴飯的食材有葡國肉腸、黑橄欖、青椒、胡蘿蔔、洋蔥等料，口味是酸中帶甜的茄汁風味，酸味較重，口感清爽且米粒不濕軟。

位於氹仔官也街附近的這家葡國菜餐廳，很地道的澳門風料理。挺喜歡😍的【口味】比較容易接受這裏的葡國菜【環境】交通方便。店內也挺大【服務】熟手服務員上菜很快。老闆很好人

小飛象葡國餐廳位於氹仔地堡街，毗鄰官也街街口，靠近官也街同龍環葡韻住宅式博物館，路面上有個大大的招牌，很容易找的到。餐有點像上海的新利查餐廳，是一家以葡國菜為主的餐廳味道不錯菜量很大性價比挺高的。主要飯菜品種葡國雞、馬介休餅、炭烤牛肋骨、紅酒燴牛尾、蛋撻、馬介休炒飯等。希望下次跟我一起去品嘗"我！

同樣是在攻略上看到的，大家都推薦這家餐廳呢，既然來到了澳門就應該嘗嘗正宗的葡國菜啊，這樣才算沒有白來一次。這家店在官也街，正好離我們住的威尼斯人也近，正好睡個午覺出來吃他家。人不是很多，可能因為是下午。餐廳很大，在二樓，坐下以後給我們上了水，點了一個雞肉，好像是招牌，感覺還不錯啦。 還有一個土豆，面面的，有特別的調味品在裏面，反正隨便吃吃吧，挺奇怪的感覺，就是嘗過就好了，沒有遺憾了。都說黑沙海灘那邊的葡萄牙人開的餐廳正宗呢。

緊鄰官也街，路口的招牌很顯眼，很好找的。餐廳在二樓，面積不小呢，環境整潔。點的二人套餐，含有招牌菜葡國雞、馬休球，燉牛舌，萄式炒飯，份量足夠三人食！個人覺得菜味道還行，價格嘛澳門普遍貴，服務不錯，加收一成服務費噢！