味賞

4.7/5
極好
13則評價
|西餐|$$$$
󰢅
白金級
入選澳門高級餐廳

概要

菜式
特色
評價
目前休息中|18:00-22:30
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󱨱
+85388811800
󱀬
路氹城射擊路澳門上葡京綜合度假村THE KARL LAGERFELD 3樓301號

特色

󰀶
實用貼士:流動支付接受銀行卡
󱵏
特色及氛圍:名人廚師一人食新潮溫馨
󰴒
設施:無障礙設施接受訂位無障礙洗手間無障礙入口

專家推薦

蔻蔻的甜與蜜
原文
美食顧問
Global Travel and Food Connoisseur; Million-Follower Influencer, Nutritionist, Pastry Chef
評分
5.0
食物質素: 5.0
環境特色: 5.0
服務體驗: 5.0
創新概念: 5.0
由老佛爺親自操刀設計的擁有夢幻藍色星空的【MESA味賞】葡國餐廳與酒吧,這也是葡萄牙名廚José Avillez在東亞的首間餐廳。來澳門不可錯過!
󰭤 食物質素: 5.0
【餐前小食】薄得幾乎透明的雞皮慢烤得近乎粉紅卻又鬆脆如紙,海蝦鮮甜,連接兩者的是煙燻牛油果醬,讓整體的口感更爲豐富。小小辣椒圈是點睛之筆。【紅魔蝦、青蘋果、迷迭香粉】碩大豔紅的蝦體包含蝦膏,入口飽滿鮮甜軟糯充滿海洋氣息。用蝦頭熬製成的泰國咖喱,再加上青蘋果的清新,搖曳着夏日情調。【烤多寶魚、西蘭花苗、蠶豆、羅勒醬】多寶魚我之前在中餐裏吃到的多爲清蒸,José Avillez卻將其烤得軟嬾如清蒸,魚皮那一抹焦色又帶着烤物所特有的美拉德香氣,幾樣夏日蔬菜無論在顏色和味道上都與玉色魚肉搭配得特別和諧。 【乳豬&芫茜燉豬蹄&薯仔酥】可謂解構精緻版傳統葡萄牙烤乳豬,兩片薄薄整齊修切過的乳豬皮裏夾的是用芫茜燉得軟爛的充滿膠質的豬蹄肉,入口焦香與肉香、鬆脆與軟滑,各種口感味道紛至沓來。
󰺕 環境特色: 5.0
餐廳華麗又時髦。寬闊的穹頂變幻迷人。白天的【mesa】,天幕綠蔭與老佛爺工作室上空的別無二致。到了晚間,又是璀璨星空。
服務體驗: 5.0
得體細緻,對菜品全面熟悉,給客人恰如其分地推薦與介紹。對應季菜單與食材也有充分的瞭解,調調酒師侍酒師也很專業。
創新概念: 5.0
作爲時尚與美食相結合的跨界餐廳,味賞恰如其分地將老佛爺的標誌性元素巧妙地全方位地融入環境、酒品、菜品。

評價

4.7/5

完美

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