大董（環貿iapm店）

終於吃上大董了，雖然之前有社區團購，鴨子的價格也比店內便宜一丟丟，不過吃烤鴨還是要在店裡吃更香吖；它家菜單厚的不得了，直接推薦菜前五名點一遍就對了；烤鴨按整隻賣💰398，送鴨架和餅皮，醬料💰12/人，兩個人肯定吃不完一整個，鴨架直接打包，帶回家煲老鴨湯，放點黑木耳和娃娃菜，鮮的不得了；片皮鴨有2盤，吃一盤再打包一盤[笑哭]，皮脆肉嫩，包點京蔥、黃瓜，吃了5個卷餅，我撐了……！然鵝送的餅皮竟然有20個，[笑哭]芥末鴨掌、宮保蝦球在烤鴨面前就黯淡無光了……以後來大董，專心吃烤鴨就行了！

大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的“酥不膩”，而不是傳統烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。

This is a famous restaurant in Shanghai, they are an organized chain, and the one cross street is the famous one and won the 2star price.

高端烤鴨店，或者說是中式西餐廳……感覺吃的完全不是想象中的那樣吧~菜品拿上來厚厚的一打，看的頭都暈啦|櫻桃鵝肝^很開胃的一道菜，真櫻桃的酸爽~假櫻桃的幼滑細膩，一股濃濃的紅酒味，去腥解膩~|大董“酥不膩”烤鴨^烤鴨實在現場片的，鴨皮真箇都是飽滿的浮在上面，一看就是脆到不行的那種，烤鴨師傅邊切邊擺盤，放好以後就是一座烤鴨山，精緻無比~配料也是各種各樣基本大家喜歡吃的都涵蓋了吧~熱乎乎的第一口絕對是驚艷的~滿嘴飄香~然後皮大家就不要多點了，後面會送空氣脆餅夾烤鴨吃的，還有餐后水果芝麻糊相贈，炸醬面味道也不錯，不知道後面送這麼多點多了……

大董環貿iapm店位於上海淮海中路999號環貿iapm商場6樓。我們完全是衝著烤鴨去的，結果去了發現菜單裏面的菜品太多了，對於選擇困難綜合症的人來說簡直是噩夢[笑哭][笑哭]好了，言歸正傳。 服務：總體評價比較滿意。在手機上排的號已經過了，前台妹妹還是很快就安排了位置，點菜的時候也是耐心的推薦特色菜，給了很好的建議。 菜品：烤鴨比較中規中矩，餅皮是貼心的一張一張隔開的，非常好取，鴨架熬湯用了當歸，味道很不錯。蟹黃蝦仁：擺盤非常精緻，看上去非常有食慾，蝦仁的個頭比較大，肉質也很有彈性，比較新鮮。椰奶湯圓：女兒點的甜品，湯圓比較Q彈，擺盤也很吸引眼球。 總結：菜品種類繁多，選擇困難症患者慎重，但點到的菜都沒踩到雷，加上擺盤精緻，服務也棒棒噠，下次還會來嘗試其他的菜品。

一直心心念念想要拔草的大董，各種原因幾次都沒能吃上。期待值反倒提升了不少。這次特意預定了iapm環貿的那家體驗一下。🏠地點：大董(環貿iapm店)📍地址：環貿iapm商場6樓602[薄荷]環境：位於商場6樓，靠窗位置環境一般，並不是江景！單從環境來看，沒看出來，貴在哪裡。🍽根據排名推薦，點的菜：「大董“酥不膩”烤鴨」，398元一隻，是必點的招牌菜！烤鴨是在桌邊專人片皮的，肉不多，片出來也就2小碟。最後鴨骨架會給你打包，或者可以換成鴨骨清湯。烤鴨皮脆肉嫩，真挺好吃的。但再好吃也架不住吃多了膩。每張餅之間都夾了一張紙，不會粘在一起，而且下面有蠟燭保溫。吃完還可以免費續。芥未鴨掌，全場最好吃😋鴨掌處理得很乾凈，一點骨都不帶，拌上黃芥末醬，大愛💖「奇妙蝦球」一整隻蝦🍤，肉質Q彈。但外面包裹的面衣真是敗筆。並不建議點！「沒包完的餃」創意菜⁉️吃的話，最後不還得自己包一下？這道菜，可能沒有get到點！素菜點的貓耳朵，下面香菇，不僅好看還味道不錯。這道菜比較推薦！餐后贈送了砂糖橘和小米粥，可以解膩！‼️總的來說，可能是之前抱了太大的期望，這次反倒失望了。如果單純來，只吃烤鴨還是比較推薦的，但其他的菜個人覺得性價比不高。

大董餐廳以匠心獨運的烹飪技藝、典雅奢華的用餐環境以及對食材極致的尊重與呈現，贏得了無數食客的青睞與讚譽，是美食界的一顆璀璨明星。

大董以其對烹飪藝術的深刻理解與創新，將傳統美食與現代元素巧妙融合，創造出令人讚歎的美味佳肴，贏得了無數食客的高度讚譽與喜愛。