御寶軒（益豐·外灘源店）

御寶軒的菜品一直很在線。【口味】|京式烤鴨^擺盤好看，味道還不錯，個人覺得|脆皮燒頂鴿^更勝一籌。|糖醋小排^全家都愛。|燒味三拼^味道滿正宗的，可以試試。|牛蛙兩吃^還可以吧。【服務】工作人員服務挺好的，態度熱情有禮貌。

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外灘源里的幾家餐廳都很棒。御寶軒已經是再次光顧了，現在能願意二顧的餐廳真的不多了。御寶軒環境不錯，空間也寬敞，雖然沒預約，但也直接入座了，一看裏面還有好幾桌空位呢。服務非常好，畢竟是收10%服務費的。茶水費10元/位貌似。奶皇流沙包，36元。必點。我其實不喜歡外面奶黃包的味道，都是一股濃濃的煉乳、奶油和香精味。但是御寶軒的，我每次都贊不絕口，非常不一樣，不那麼甜，有略微咸，純然的蛋黃流沙的味道，口感細軟，非常愛。脆皮燒鴨小份，112元。炭燒豬頸肉，88元。都是火候控製得很好，入味，皮脆肉酥。蟹肉瑤柱蛋白炒飯，小份，168元。這個也是我的大愛。口味偏清淡，但是清淡中又有股濃濃的醇香，就是感覺只用了極簡基礎的調味，全靠精良的食材和廚師的好手藝。每吃一口不僅沒有邊際效益遞減，反而越吃越香噴可口。海鮮豆腐煲，小份，188元。同樣的，沒有過多的調味，主要靠食材本身的鮮美和廚師的用心，清淡又不失清香。越吃越香，停不下來。蝦醬啫唐生菜，小份，88元。這個菜大概算的上重口了，哈哈，因為有蝦醬，吃到後面有些許咸，但是味道依然是一級棒，充分感受到大鍋旺火翻炒出來的濃郁的菜香，真的一片恭弘=叶 恭弘子都不想放過。現在對於靠各種調味堆棧出來的菜品真的都不願意吃了，在外就餐只愛這種有品質有手藝的餐廳。

御寶軒連續數年被評為米其林兩星，作為一家來自新加坡的高端粵菜名聲在外，菜品與服務都沒的說。上了電梯直達四樓，就到了御寶軒的天地。前前後後來此吃過好幾次飯了。這裏包間很多，裝修的很夢幻，很有空間的幾何之美，筆直的長廊，配着燈光有點兒黑客帝國的感覺。粵菜館的基本功就是燒味，這裏叉燒、燒鴨、燒鵝可以根據客人喜好單點或者拼盤，芳香四溢，肉質火候剛剛好，糯糯的。每日的例湯都是上等食材經過幾個小時的煲制，值得一試。

御寶軒真是一家令人難以忘懷的餐廳！那裡的菜品精緻美味，服務周到細緻，環境優雅舒適，每一次光顧都是一次味蕾與心靈的雙重享受，真是太棒了！