陳記順和打邊爐（韓江路店）

牛肉部位鮮美可口，蘑菇牛肉湯獨樹一格──清淡、香濃、爽口！牛肉丸、牛舌和肥牛肉是我們的最愛！

親，陳偉霆記順和牛肉火鍋肉嫩又新鮮，店就在家門口，是我吃牛肉火鍋的首選，已經去掉過N次，也辦了充值卡，回頭客。國慶假期更是要排隊等候。

陳記順和是廣州陳順和餐飲管理有限公司旗下的餐飲連鎖品牌。有油炸丸子; 肉; 牛肉清湯湯料; 丸子; 肉脯; 牛肚; 家禽(非活)。中餐服務;快餐服務;小吃服務;餐飲服務。口感不錯，值得擁有！

🎈有人說，廣府美食活在電視劇里，而潮汕美食則活在紀錄片里1⃣大多數人了解潮汕美食，都是從一顆彈跳力極強的手打牛肉丸開始，經過30分鐘捶打而成的肉丸，是本地人和外地人都念念不忘的絕美味道。2⃣還有火鍋中的清流——潮汕牛肉火鍋，對牛肉各部位的精細分解，是潮汕人對風味的極致追求。3⃣牛骨湯咕嘟咕嘟翻滾冒泡，夾起一片五花趾，湯底中三起三落，海鮮醬油、沙茶醬或是普寧豆醬，根據個人口味喜好輕輕蘸取，咸鮮或是甜辣的味道首當其沖，慢嚼幾下，爽脆的肉質帶着絲絲韌勁的口感，回味竟是肉的絲絲清甜。4⃣潮汕是靠海吃海的地方，被潮汕人譽為“毒藥”的生腌海鮮，吃過便欲罷不能，犯饞得要緊。5⃣一盤肥美的生腌血蚶，蘸着蒜醋汁，鮮而不腥，甜而清爽；腌膏蟹則是肉質細膩，夾帶着天然海產的甘甜、咸鮮和腥香......6⃣除了生腌血蚶和膏蟹，還有生腌蝦姑、薄殼、海蝦、竹蟶等海產。

朋友帶着我們過來吃牛肉火鍋，不錯不錯，特別是吃了一種叫胸口朥的。胸口朥是指黃中帶白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。雖然朥（lāo）指的是脂肪，但是胸口朥並不是脂肪，而是一種軟組織。胸口朥涮開後有點像豬皮膠，口感脆而爽口，韌勁十足，沒有肥膩的感覺。不錯。