圓環邊·蚵仔煎

寧夏夜市的這家圓環邊蚵仔煎真的好吃[色]和我以前吃到的一個天上一個河低[捂臉]個頭是蠔級別的，難怪那麼多人排隊。好在速度也快。

還不錯～在夜市邊，要排隊～為了可以也吃吃其他夜市美食，兩個人點一份就可以啦～有豆芽、青菜、雞蛋、蚵仔～粉不知道啥，猜測番薯粉？推薦試試～

這家的蚵仔煎做的不錯，主要裡麵的牡蠣個頭夠大，麵粉少，有很多的雞蛋，趁熱吃最好吃的，要了一份蛤蜊，不過感覺雜質比較多一點。

住在寧夏夜市附近，中午就來逛逛，不過貌似中午開的店不多，就隨便進了這家。選擇也不多，要的白飯店員還要問廚房有木有，好擔心木有，俺們就去別的店吃了。幸好有啊。因為在其它地方吃過蚵仔煎了，不想再吃（雖然這裏說是招牌菜），要個蒜味鮮蚵，菜頭湯和蛤仔湯配飯吃。菜頭排骨湯，原來就是白蘿蔔排骨湯，台灣人把白蘿蔔叫菜頭，味道還可以。蛤仔湯，滿滿一碗蛤仔，這個蛤仔很鮮很滑，一入口就化開滑到喉嚨里，贊。蒜香鮮蚵，就是白灼蚵仔，淋上蒜，蚵仔很肥美，一咬裏面的汁就甭開，不錯不錯。三個菜都很不錯。

2018年12月22日來的。在熱鬧的寧夏夜市內，這家店的人氣是數一數二的。再加上店面不大，夜晚時分，等位的人會排到門外，為的就是他家的雞蛋蚵仔煎。他家的「雞蛋蚵仔煎」確實是好吃，蚵仔很多很新鮮，雞蛋煎好后又很香。不過他家店面實在是小，建議大家打包，另一種解決方法是在門口小攤買個湯，徵得攤主同意就可以讓店家把蚵仔煎端過來吃了。

以大小來說不算大，蛋看來是挺厚的，醬汁明顯與常見甜辣醬不同，有點類似番茄與味噌醬汁，甜而不膩，味道也非常棒。焦皮酥脆，搭配的蔬菜是小白菜，口感清新爽口，同時土雞蛋蛋味濃郁。重點是，這家的蚵仔（海蠣）真的用料很足，蠣肉又肥又鮮，一共有七顆呢，一般吃的都只有五顆哈哈。

是一家在寧夏夜市旁邊非常有人氣的老店，蚵仔煎當然是台北的最著名的美食。這家店的歷史當然有比較長，人氣比較旺，食客往往都會要排隊。