王師傅豆皮館(高雄路店)

這家店就在漢口高雄路附近，週末小夥伴們約著吃牛肉豆皮，於是幾個人就一起過來了。店子裡麵依舊不大，雜物堆放的也很亂，不過人多的時候可以坐外面就是，現場環境相對來說比較一般。 它家主打就是牛肉豆皮，也附帶做些其它小吃，選擇還是蠻多的。由於我們幾個人都還蠻能吃，於是每樣都整了不少。豆皮裡麵的牛肉還挺多的，糯米比想象中要撐肚子，蒸餃皮薄肉厚趁熱很好吃。

樓下王師傅豆皮館開業了很久，每天生意都很好，我們也是經常去光顧，品嘗他家的豆皮。這次換了品種，買了兩份腸粉，口味不一樣，味道都很棒，下次還會再點這個。

藏在小巷子里的王師傅豆皮，這家招牌是牛肉豆皮，牛肉鹵的微辣，牛肉丁分量很足，每一份豆皮最後加上的滷水都恰到好處，糯米瞬間有了肉香

王師傅豆皮館是當地超有名的一家店啦，他家做的是新派豆皮，第一新在他打破了方塊豆皮的局限, 煎出一個圓圓的糯米餅;第二新在豆皮不幹，過程中不斷澆入熬好的湯汁，出鍋還得淋上澆頭，保證滋味足足。早_上7點多到的時候已經排起了隊，先前台點單付款取盒子，再拿着點單牌和盒子排隊等待。面前兩口大鍋同時錯時進行，保證這鍋排不到旁邊馬上跟上。一勺麵漿， 轉動大鍋攤餅，抹上雞蛋，為後面脆脆的外皮做好準備。成熟翻面，胖哥抓起大團的糯米飯均勻鋪上。切成小塊裝盒，最後還得澆上澆頭才算完成。趁熱入口， 酥脆的外皮加_上湯汁浸泡的糯米飯，午餐可以不吃了我要吃豆皮! ! !特色的牛肉豆皮點單率最高， 有點辣辣的澆頭也跟糯米很搭;哦，一定要嘗試。另外，這家是有外賣店的，但是要看好地址，外賣平台上的王師傅豆皮不止一家，可別點錯了。

下料很足，味道很好。在裝盤后還會加上一勺鹵料。排隊很長，但很快。三鮮豆皮8元，牛肉豆皮16元。牛肉有點點微辣，感覺更好吃。

每天早上六點到下午一點開門，過午後就休息了，買了一份他們家的三鮮豆皮，糯米紮實，配肉粒和杏鮑菇，黑胡椒調味，一勺滷汁，外層豆皮，鮮咸軟糯。