西安凱悅酒店·湖畔中餐廳

剛才一進餐廳的門，就有朋友說我穿的色彩和今天的氛圍很搭，好暖！不得不說這個感覺真好！外面是“一秒入冬”的西安，裏面是由色彩搭建起來的“視覺暖爐”！讓這裏成為了今晚古城最溫暖的溫馨角落。 眾所周知，在全球酒店體系之中，一旦提及餐飲的表現力，凱悅是永遠繞不開的話題。我也曾不止一次的表達過，弱要為西安的酒店餐飲立一個標杆，我的答案從未改變，一定是“凱悅湖畔餐廳”。在我覺得，它每次的出現，遠遠不止是一桌珍饈美味的呈現。它堪得上是一場湖畔光影間的味覺與視覺的極致表現。 深冬的曲江池，水色沉靜，但湖畔餐廳里洋溢着溫暖的光。這一季的冬季菜，依舊延續着凱悅系酒店一貫的克制，沒有浮夸的堆砌，也少見刻意的擺盤。每一道菜都像關中平原冬天的土地，質樸之下，卻暗藏玄機。在這裏“新陝菜”從不是一個空洞的口號，它是一個開放的態度，站在陝菜的風骨之上，從容地吸納着異地的靈感。這種吸納，並非粗暴的疊加和硬套。而是深刻理解之後的“陝派表達”！本地的風味元素，在這裏的烹飪哲學中找到歸屬，不斷唱出帶有秦味的新腔調。持續講述着融合與再創造的故事，植根這片土地，舉目可見遠方。 今冬當別家的餐廳還在跟羊肉、蘿蔔較勁的時候。今天湖畔的一群廚師推出一條三十多斤的嶺南“山海巨物”巨型石斑（大龍躉）！這玩意兒在嶺南地區從來都是席間的珍饈。可今天到了黃土高原，卻很期待這群秦川漢子會如何來舞弄！依舊是“一魚多吃”，依舊是穩紮穩打。把你認為的粵菜精髓，用陝西人的脾氣來表達秦川的“物盡其用”！魚頭的砂煲燜焗，魚球的熱鍋滑炒，蒙澤花的鮮蒸魚腩，冬菜花膠煮魚柳，這是真本事。不失石斑魚的本真，又有秦地調味的附魂。如果再沒有對兩地風物的理解，你想誰敢這麼玩兒！從嶺南的水澤到黃土高原，這條巨物走完了它最風光的一程。這就是“新陝菜”，不固守本土，不自封正宗，敢把八面的來風，都化作老陝鍋里的煙火氣！ 我的耳畔經常出現“這是凱悅的調調”，“這是凱悅的風格”。這種話通常都出現在對對它高度讚賞的語境當中。都快成了品牌的文化符號。不顯山不露水，卻處處透露着高級、舒適和品味！這些永遠都是我對凱悅品牌價值的肯定和敬意！長安立冬寒，龍躉躍秦川。掂勺立雲煙，一味鎖終南。

菜品豐富，環境不錯，特別是戶外，服務生  Taylor 跟 Lumi 還有一位男生服務態度都非常好，海鮮三文魚牛排質量不錯，熱菜稍微少了點，有紅酒供應，整體感受不錯，還會再來👍

一到早就被老媽叫起來吃早飯，心情本來是極差的，可是到了餐廳，立刻就被吸引了。昨天看了一天的古風建築，聽了一天的歷史故事，現在來充血復活了。

#攜程美食林# 一星餐廳推薦#湖畔中餐廳#HAYTT 的中餐有一隻著名的鴨子，在今天中國區的凱悅餐廳基本都能吃到。#湖畔中餐廳#藏身西安曲江凱悅酒店，行走在酒店之中，生機盎然的綠色，隨處可見，即便在餐廳，也有可推門而入的小花園，舒適的園林在這裏可算是體現的淋漓盡致。果木卦爐烤鴨不失水準，鴨皮入口即化，鴨肉瘦而不柴，帶皮鴨肉肥瘦適度，除了傳統吃法，薄荷恭弘=叶 恭弘的加入體驗還很不錯哦～

當地的朋友過生日，大出血請客我們一干好友來西安凱悅飯店的湖畔中餐廳聚會吃飯，不愧是五星級飯店的標準，環境真的非常舒服的呢。