長安薈·原味陝菜

今日長安薈，上海朋友薈。青年主廚薈，珍珠餐廳薈。2024黑珍珠青年主廚獎的獲得者，上海柏悅酒店悅軒中餐廳主廚楊超師傅與西安的新朋舊友相聚長安薈。請忽視我的肚子，相信我，確定是拍攝角度問題！

餐廳位於西安電影製片廠，在西影廠正在打造的一個電影圈子主題公園裡，周圍環境很好，餐廳內部裝修有特色，比較精緻，衛生間只有兩格，不分男女，幾乎沒有光線，需自己打手機電筒。服務員禮貌周到。中午去的，人不多，所以沒有預約也有位置。倆人點了店的幾個招聘菜：長安九鼎盤.醋香脆豬手.葫蘆雞.傳統肉夾饃和中式咖啡。首先上的是豬手，第一口吃下去的感覺還不錯，軟軟的，有醋香味，但是等往下咽的時候會有一點豬手特有的臭臭的味道。接下來就是葫蘆雞，菜式外形很好看，是用油炸過的，入口既沒有雞肉的香味也沒有油炸食品的香味，一整隻雞我們倆就一人吃了一口就無法再繼續。九鼎盤是九樣小吃：綠茶酥.脆筍.火晶柿子.蛋酥.玉米饃饃.鍋盔.花捲.麻餅.麻餅double kill，除了綠茶酥其他的都不好吃，花捲硬，配麻餅的花生碎瓜子仁等一點也不香脆，綠茶酥還只有一個，呵呵。傳統肉夾饃無功無過，味道和西安滿大街的差不多，特點就是小。中式咖啡呢，不含咖啡，聽服務員介紹是用多種中藥材配山楂熬制的，有消食解膩的功效，那麼喝法就只能跟喝中藥一樣捏着鼻子一口悶了，作為一道飲品來說，不論他的功能多麼強大，口感真的讓人無法接受。總的來說口味比較差，不推薦。

在西安電影製片廠裏面，挨着大雁塔，是個帶院子的獨棟，挺安靜的，裝修是那種復古工業風混着新中式，燈光不刺眼，木頭的傢具摸着挺有質感。