Name: 蒸呢石鍋魚
Address: 文苑路彩雲明珠文化城7棟7號(祥雲一中西門斜對面), 祥雲
Telephone: +8615911212173
Price range: $
Rating: 3.5

蒸呢石鍋魚

很不錯，菌類都很鮮，值得去嘗嘗，想去的不用猶豫

在大理祥雲的美食圈，有這樣一個傳奇，一家以石鍋酸湯命名的火鍋店，憑藉一鍋爽口的酸湯，走紅祥雲火鍋江湖15年，任市場風雨飄搖，仍屹立不倒。種草已久的小編，決定約着小夥伴們去一探究竟，我們在導航的幫助下，找到了這家傳說中的石鍋酸湯，店的位置在文苑路和財富大道交叉口處的中恆潤園商鋪，很惹眼的一個門楣，辨識度特別高。店裡的裝修風格融入了現代風和民族性元素，餐廳的屋頂採用簡潔大方的現代風格，而餐廳的牆壁則採用天然石材嵌入，用民族裝飾和新鮮的花草進行妝點，很是別緻。同樣都是酸湯，為什麼這麼出色？店家15年來只做一件事，做祥雲最好的酸湯。有別於市面上的其它酸湯，他家的酸湯是用米發酵而成的，在學習貴州酸湯的做法后根據祥雲人的口味不斷改良，方才有了今天的這一鍋酸湯。你來涮肉我來烤，這大概是既愛火鍋又想吃燒烤一族最喜歡的吃法，黃牛肉、毛肚、烏魚片、牛舌&hellip;&hellip;在酸湯里稍涮幾秒，很快就能入口；五花肉、黃牛肉、小瓜、洋芋&hellip;&hellip;則放在外圍的烤盤上烤着，吃着鍋里的美味，盯着烤盤上滋滋作響的烤肉，邊烤邊涮這種感覺簡直不要太美妙。當然，若是你不喜歡燒烤，那便好好的吃一個酸湯火鍋。酸湯上桌后，在炭火的不斷加熱下，一股酸香味瀰漫在空氣中，撩得人不要不要的。湯滾開后，迫不及待打上一碗湯，先喝為敬。喝完酸湯，就可以開始涮煮菜肴了，這鍋酸湯調製到，扔什麼進去都能把味蕾挑撥得欲罷不能。涮完了菜肴，是否還缺份主食呢？吃到最後的湯汁吸收了菜肴的精華，將它蓋澆於白米飯，將飯徹底浸泡於湯中，絕對是一種能讓你連干兩碗的神奇料理。就是這樣一家極具傳奇色彩的石鍋酸湯，在祥雲一開就是15年，如果你剛好喜歡酸湯，那麼鈐膳石鍋一定很對你的味。

干鍋鴨頭為什麼這麼油啊！表面上的一層鴨頭下，其實都是類似麻辣香鍋的蔬菜。

在建材城裡面，標識清楚，很容易找到。門口停車也方便。店很大，好幾層，可以想象生意很好。菜都很新鮮，肉也美味，涼皮必點，還有紅燒或清湯，小炒也不錯。四五個人，再來一個炒素菜一個湯，價格也不貴。

開車去古鎮的路上偶然看見的，一看點評還不錯，跟着大家的好評追來的（因為不想在古鎮吃飯，不知道哪家好吃）所以就隨緣吧&hellip;&hellip;一家小店，做菜時全家齊上陣，火腿是老闆娘老家諾鄧搬來的，野菜都是時令的，遇上就有。口味嘛&hellip;&hellip;看自己，我們全家是非常喜歡的💓火腿肉質不錯[強]他家的玉米酒🌽聞着不錯，老爸喝着還行😄

蒸呢石鍋魚

蒸呢石鍋魚的評價