八合裏牛肉火鍋（揚名廣場店）

這家汕頭合裏海記牛肉火鍋，是當地老字號的潮汕火鍋店，這家店涮菜很新鮮，牛羊肉是一絕，還有湯底雖然清淡但是特別鮮美，調料也不錯。

真的是非常地道的潮汕特色的火鍋，非常的講究，而且價格真的不貴，牛肉的品質很不錯，但是價格很接地氣，然後小料是自己調，基本也都是南方特色的沾料，涮肉，店裡小哥告訴我們，下鍋幾秒就可以吃了，服務也是非常的到位

【位置】在揚名廣場那邊的錦江之星旁邊，經常開車路過能看到有很多人在排隊的那家店。【菜色】因為這家店很會做宣傳，加上謝霆鋒的《十二道鋒味第二季》中有提到這家店的母店，所以店還沒開的時候人氣先火了，開業之後大家都搶着去，聽朋友說要排隊3個小時才吃得上，決定去湊個熱鬧。#雙層肉# 因為對牛肉的各部位不了解，首先選了店員推薦的雙層肉，就是半肥半瘦的肉，但我覺得主要是偏肥的較多，不過因為它家的肉是不經過冷凍的，所以肉質很新鮮，口感非常好；#胸口膀# 不了解所以犯了迷糊，看着上面介紹胸口的肉，還蠻好奇的所以點了胸口膀，結果全是肥肉，吃了半份就不想再吃了；雖然是肥肉，但肥的很有質感，如果可以點半份就比較合理了；#熟板筋# 牛板筋一直是牛肉中我最喜歡吃的一種，它家有生熟兩種可以選擇，熟板筋很香，特別是牛筋做得非常好，勁道很足；#吊龍伴# 這份也是圖個新鮮點的，也是半肥半瘦的，不過就多了一種筋味，比雙層肉的肉好吃一些，而且口感也更特別一點；#嫩肉# 店員推薦的，是今天最喜歡的一份肉，貌似也是店裡面最受顧客歡迎的一種，名如其肉，真的是吃起來很嫩口，但又跟普通的牛肉不一樣，非常值得嘗一嘗；#匙肉# 匙柄部位的肉類之一，和嫩肉有點像，又和吊龍伴有點像，都是很不錯的口感；#熟牛肉丸# 店內贈送的半份牛肉丸，口感很不錯，的確是地道的汕頭牛肉丸；但店內的牛肉丸經常缺貨，很多客人要點都不是馬上就有，我們也是等到最後才吃到的；我覺得作為店裡面的招牌，不應該出像這樣常常缺貨的狀態，客人特地來吃牛肉丸，結果一點沒有，客人的心情會變得很差；#蘿蔔# 本來湯底裏面就有少許蘿蔔，我們自己又點了一份蘿蔔，早早就放進去煮，到最後才吃，蘿蔔是吃火鍋很配的材料，放在火鍋裏面煮完，口感很香甜，而且也很解膩；#生菜# 它家提供的蔬菜太少，只好選了一份生菜，分量挺大一份，比較夠吃；#鍋底# 牛肉湯底，非常香，我們一直在一邊吃肉一邊喝湯，很好喝，到最後幾乎都把湯給喝完了；#醬料# 一共就5種醬料，不知道是我去的這天不夠幸運還是一直都這樣，那個鮮辣椒醬非常非常咸！！！然後別的海鮮醬、沙茶醬什麼的都也都是鹹味的，所以整頓飯下來我一直在喝湯喝茶，不能理解為什麼辣椒醬不是辣味而是鹹味，最後跟店員反映了一下，真心希望可以改善。【環境】雖然不是露天，但真的就跟大排檔差不多，位置很擠。

這是我吃過的第一家牛肉火鍋，第一家嘛，總是有些情結的。因為在揚名廣場，所以每到飯點，尤其是周末，排隊都會排很長時間。門口有電視，一直在播放各個明星來吃八合里的視頻。牛肉火鍋的價錢，每家都差不過，必點的生牛筋丸和胸口油，尤其是胸口油，一口咬下去，有點脆，又有點爆油。還有金桔檸檬，續杯很合算哦

#八合裏海記牛肉店# 到海記吃一頓牛肉火鍋 生打牛肉丸真的是心頭好 給我一個清湯鍋 就可以吃五盤牛肉 更別說還有美味的沙茶醬 久久不吃一次鮮牛肉 那口感簡直欲罷不能 吃完還想吃 ​​​

八合裏海記牛肉火鍋真的是我吃過的最好吃的牛肉了，非常鮮美！我們點的是全牛宴，牛身上各個部位的肉都有，真的都非常好吃。蘸料是自助配的，而且不限量。另外又加了幾樣蔬菜。

汕頭八合裏海記牛肉火鍋鳳凰南路揚名廣場二期里的汕頭火鍋，汕頭牛肉味道不錯是那種肥瘦的牛肉吃起來油質比較多，配上為汕頭火鍋特製的沙茶醬很棒。