服務

香港飯店主打酒樓式粵菜，堅持傳統的經典做法，其令人懷念的滋味讓食客有一種重回香港的感覺

【口味】【環境】【服務】不錯

食物都很美味，服務也好，下次還會再來

是很地道的味道，服務態度也不錯，餅好吃也很軟，吃了還想吃

杜拜艾美酒店及會議中心內的餐廳

Al Muntaha 餐廳，帆船飯店，米其林一星。 2025年4月18日，星期五

蘆筍，美味極了。口感清脆爽口，帶有濃鬱的綠色風味。

黃尾魚堪稱魚中之王。

優格醬汁，檸檬汁，少許魚肉汁，白義大利魚子醬。

* 這道菜簡直令人驚艷。生魚與這道美味的醬汁完美融合，令人讚嘆。就連小小的蘿蔔片也恰到好處地平衡了整體風味。

是的，我又一次置身天堂。任何語言都無法形容這道菜的美味。它就是這麼棒。

白勃根地葡萄酒可能是我喝過最好的白酒。

南瓜餛飩

百分百純南瓜製成。餡料是口感絕佳的軟糯香甜的烤南瓜，帶有堅果的香味。醬汁更是令人難以置信，先是南瓜皮醬汁，然後是陳釀三週的南瓜皮醋。太棒了！

它只是用南瓜做成的，但卻被烹調得如此精妙絕倫，美味至極。這就是我做飯的原因。這簡直讓我腦洞大開。完美。

麵包奶油

* 酥脆可口，製作麵包的種子是本地種植的，味道好得令人難以置信。酪乳來自剛產下幼崽的母牛，並用阿聯酋國樹&mdash;&mdash;白樺樹的葉子調味。它本身就是一道美味佳餚。茴香、肉和奶的味道隨著每一口的咀嚼而層層遞進。層次豐富，堅果麵包味道濃鬱，奶油也十分美味。那種感覺又來了，我彷彿透過純淨天然的奶油品嚐到了動物本身的味道。太棒了！

大菱鮃魚

* 大菱鮃魚烹調得恰到好處，在清淡的湯汁中閃閃發光，鮮嫩多汁。搭配令人驚豔的白色蘆筍，堪稱完美。清脆爽口的蘆筍與鮮甜可口的魚肉相得益彰。一道精美的菜餚。魚骨熬製的醬汁更是令人讚嘆。

由於鴨肉（Canette）沒有到貨，所以沒有供應。他們只提供新鮮烹調的鴨肉。因此，雞肉和菊苣沙拉代替了鴨肉。

* 烤雞堪稱一絕。烤製於餐桌上現場切開的烤盤上。

* 這麵包是他帶來的家傳秘方。

環境超級好，無邊泳池陽光下很漂亮，景觀超級適合拍照打卡，值得再來！

值得一去！
在飯點前我們就到了，也沒有預約，但幸運的是，剛好有一桌取消了預約。食物的料理和擺盤都很精緻。味道特別好！口味，口感和擺盤都是精心準備過了的，十分值得一去。千萬不要錯過！

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