服務非常周到,絲毫不打擾用餐時間和空間,Kilian的服務更是出類拔萃。菜肴令人心動,色彩繽紛,充滿活力。衷心感謝你們,讓我們擁有了這美好的時刻。
就在香榭麗舍大街上面,做的豪華的法國菜,裏面的鴨胸肉很不錯哦,就是肉只有兩塊,容易吃不飽,刺身拼盤很大一份哦,很多沒吃過的魚。
並是很好的,就是很浪漫的法蘭西風格,其實說實話,對於他們的菜肴,我個人覺得一般。所以後面我其實就吃了一些色拉類的東西,朋友說挺好吃
每道菜都創意十足、美味可口、風味獨特、擺盤精美。非常感謝出色的廚師團隊。
據說是得過獎的名餐廳,環境非常舒適,窗外一片蔥鬱,菜品水準不負盛名
獨棟餐廳彰顯格調,現代法餐廳口味不錯,創意擺盤十分精美
所有菜肴都經過深思熟慮,非常有創意,最重要的是美味
這是繼南法以後第二次到法國,LZ從巴黎開始環法旅行。說到法國,不得不提的就是法餐,法餐通常都是一道一道上菜,不停地換刀叉,比較注重食材本身的特點與質感,配以美味的醬料便是這一道道令人垂涎三尺的菜肴。 第一天到巴黎,提前和小夥伴約好去吃一頓米其林三星,在ledoyen訂了位置。首先是環境,由於坐落在香街旁,迎面就是巴黎大皇宮,其裝修風格也頗為接近於皇宮,又不顯得富麗堂皇得讓人難以接近。 經過低調奢華的地毯與樓梯,抵達用餐區。四周環望一下,附近有了兩三桌在吃着,男的女的都穿的正裝,猜想是商務餐或是政府部門的人在用餐。穿得西裝筆挺的服務員遞上了菜單,有套餐和單點正餐,但是卻沒有價格,我心想只能盲點了。我旁邊的那位倒是仔細地看着菜單,我湊過去一看,發現他的菜單上是有價格。原來男士和女士的菜單是不一樣的,女生只用點菜,男生才需要關注價格。 商量以後,我們各自點了135歐的午市套餐,外加每人一杯50歐的葡萄酒。 第一道前菜,碗里裝着類似於白色奶酪的雞蛋。入口即化,配着果凍狀的調料。 勺子里的茄子,小碗上頂着的是糖餅,上面乘着橄欖核蘿蔔,碗里是甜甜的酸酒 第二道前菜,據服務員講解,這整個都是由南瓜製成的,共有四層。最上面一層是南瓜子,第二層撒了南瓜粉,第三層白色的南瓜凍,第四層口感與第三層類似,是棕色的南瓜凍,但是口味截然不同,一甜一酸,兩層結合在一起味道又有所不同。 第一道主菜,鱈魚配土豆 魚肉色較淺,用刀叉一碰鱈魚,魚就裂成一片一片,可見其新鮮度和品質。醬汁恰到好處彰顯着鱈魚的細滑,味道滑嫩,入口後分不清是魚肉還是舌頭了。所謂“白酒配白肉”,與波爾圖的白葡萄酒一起喝,魚肉更為香嫩,酒味悠久不濃烈,沒有掩蓋反倒映襯出魚肉的味道,不禁感嘆法國人在吃上的造詣與智慧。再說說旁邊不起眼的土豆,其實裏面鏤空后嵌入了芝士,切開后從金色表皮中流出的乳狀芝士,兩種相似的口感混在一起。 第二道主菜 牛肉 這道菜充分彰顯了牛肉鬆軟多汁的肉質,咬下去醬汁從肉與肉的夾層中湧入嘴中,肥肉油而不膩,就像水果橙肉那般多汁,第一次體驗到了牛肉最原始最新鮮的口感,領會到了法菜的精髓。斜蓋在牛肉上的是脆餅,餅上的是煮蘇了的茄子丁,配上了秘制醬料,讓我們品味了許久才知道使用什麼食材做的。這塊牛肉真的是讓LZ足足回味了三天,舌尖無法忘記的美食。 中間的甜品加餐,別緻的蘋果薄餅,配上蘋果做的甜點。 甜品:巧克力入口即化,濃郁而細膩,實為上品。 蘋果派,這道甜品感覺太甜了。 甜品,橙色的部分為南瓜製成,類似於果凍,白色泡沫狀衝著空氣,酸酸甜甜,白色薄片與之前甜品中的白色薄片口味一樣,甜甜脆脆。 這頓飯一共吃了大概3個小時,傳菜員最後幫我們上完所有甜品就先走了,服務員都陪着我們吃到下午將近4點,給我們套上外套,笑容滿面地送我們離開,還送了我們一塊黃油餅乾作為點心。第二天拆開嘗了一下,鬆脆質感,滿滿的黃油與堅果香味,裏面夾着松果顆粒,品嘗的時候又是對這段美食旅程的再次回憶,想起那個悠閑充滿浪漫氣息的午後。
服務非常周到,絲毫不打擾用餐時間和空間,Kilian的服務更是出類拔萃。菜肴令人心動,色彩繽紛,充滿活力。衷心感謝你們,讓我們擁有了這美好的時刻。
就在香榭麗舍大街上面,做的豪華的法國菜,裏面的鴨胸肉很不錯哦,就是肉只有兩塊,容易吃不飽,刺身拼盤很大一份哦,很多沒吃過的魚。
並是很好的,就是很浪漫的法蘭西風格,其實說實話,對於他們的菜肴,我個人覺得一般。所以後面我其實就吃了一些色拉類的東西,朋友說挺好吃
每道菜都創意十足、美味可口、風味獨特、擺盤精美。非常感謝出色的廚師團隊。
據說是得過獎的名餐廳,環境非常舒適,窗外一片蔥鬱,菜品水準不負盛名
獨棟餐廳彰顯格調,現代法餐廳口味不錯,創意擺盤十分精美
所有菜肴都經過深思熟慮,非常有創意,最重要的是美味
這是繼南法以後第二次到法國,LZ從巴黎開始環法旅行。說到法國,不得不提的就是法餐,法餐通常都是一道一道上菜,不停地換刀叉,比較注重食材本身的特點與質感,配以美味的醬料便是這一道道令人垂涎三尺的菜肴。 第一天到巴黎,提前和小夥伴約好去吃一頓米其林三星,在ledoyen訂了位置。首先是環境,由於坐落在香街旁,迎面就是巴黎大皇宮,其裝修風格也頗為接近於皇宮,又不顯得富麗堂皇得讓人難以接近。 經過低調奢華的地毯與樓梯,抵達用餐區。四周環望一下,附近有了兩三桌在吃着,男的女的都穿的正裝,猜想是商務餐或是政府部門的人在用餐。穿得西裝筆挺的服務員遞上了菜單,有套餐和單點正餐,但是卻沒有價格,我心想只能盲點了。我旁邊的那位倒是仔細地看着菜單,我湊過去一看,發現他的菜單上是有價格。原來男士和女士的菜單是不一樣的,女生只用點菜,男生才需要關注價格。 商量以後,我們各自點了135歐的午市套餐,外加每人一杯50歐的葡萄酒。 第一道前菜,碗里裝着類似於白色奶酪的雞蛋。入口即化,配着果凍狀的調料。 勺子里的茄子,小碗上頂着的是糖餅,上面乘着橄欖核蘿蔔,碗里是甜甜的酸酒 第二道前菜,據服務員講解,這整個都是由南瓜製成的,共有四層。最上面一層是南瓜子,第二層撒了南瓜粉,第三層白色的南瓜凍,第四層口感與第三層類似,是棕色的南瓜凍,但是口味截然不同,一甜一酸,兩層結合在一起味道又有所不同。 第一道主菜,鱈魚配土豆 魚肉色較淺,用刀叉一碰鱈魚,魚就裂成一片一片,可見其新鮮度和品質。醬汁恰到好處彰顯着鱈魚的細滑,味道滑嫩,入口後分不清是魚肉還是舌頭了。所謂“白酒配白肉”,與波爾圖的白葡萄酒一起喝,魚肉更為香嫩,酒味悠久不濃烈,沒有掩蓋反倒映襯出魚肉的味道,不禁感嘆法國人在吃上的造詣與智慧。再說說旁邊不起眼的土豆,其實裏面鏤空后嵌入了芝士,切開后從金色表皮中流出的乳狀芝士,兩種相似的口感混在一起。 第二道主菜 牛肉 這道菜充分彰顯了牛肉鬆軟多汁的肉質,咬下去醬汁從肉與肉的夾層中湧入嘴中,肥肉油而不膩,就像水果橙肉那般多汁,第一次體驗到了牛肉最原始最新鮮的口感,領會到了法菜的精髓。斜蓋在牛肉上的是脆餅,餅上的是煮蘇了的茄子丁,配上了秘制醬料,讓我們品味了許久才知道使用什麼食材做的。這塊牛肉真的是讓LZ足足回味了三天,舌尖無法忘記的美食。 中間的甜品加餐,別緻的蘋果薄餅,配上蘋果做的甜點。 甜品:巧克力入口即化,濃郁而細膩,實為上品。 蘋果派,這道甜品感覺太甜了。 甜品,橙色的部分為南瓜製成,類似於果凍,白色泡沫狀衝著空氣,酸酸甜甜,白色薄片與之前甜品中的白色薄片口味一樣,甜甜脆脆。 這頓飯一共吃了大概3個小時,傳菜員最後幫我們上完所有甜品就先走了,服務員都陪着我們吃到下午將近4點,給我們套上外套,笑容滿面地送我們離開,還送了我們一塊黃油餅乾作為點心。第二天拆開嘗了一下,鬆脆質感,滿滿的黃油與堅果香味,裏面夾着松果顆粒,品嘗的時候又是對這段美食旅程的再次回憶,想起那個悠閑充滿浪漫氣息的午後。