Alléno Paris

就在香榭麗舍大街上面，做的豪華的法國菜，裏面的鴨胸肉很不錯哦，就是肉只有兩塊，容易吃不飽，刺身拼盤很大一份哦，很多沒吃過的魚。

這是繼南法以後第二次到法國，LZ從巴黎開始環法旅行。說到法國，不得不提的就是法餐，法餐通常都是一道一道上菜，不停地換刀叉，比較注重食材本身的特點與質感，配以美味的醬料便是這一道道令人垂涎三尺的菜肴。 第一天到巴黎，提前和小夥伴約好去吃一頓米其林三星，在ledoyen訂了位置。首先是環境，由於坐落在香街旁，迎面就是巴黎大皇宮，其裝修風格也頗為接近於皇宮，又不顯得富麗堂皇得讓人難以接近。 經過低調奢華的地毯與樓梯，抵達用餐區。四周環望一下，附近有了兩三桌在吃着，男的女的都穿的正裝，猜想是商務餐或是政府部門的人在用餐。穿得西裝筆挺的服務員遞上了菜單，有套餐和單點正餐，但是卻沒有價格，我心想只能盲點了。我旁邊的那位倒是仔細地看着菜單，我湊過去一看，發現他的菜單上是有價格。原來男士和女士的菜單是不一樣的，女生只用點菜，男生才需要關注價格。 商量以後，我們各自點了135歐的午市套餐，外加每人一杯50歐的葡萄酒。 第一道前菜，碗里裝着類似於白色奶酪的雞蛋。入口即化，配着果凍狀的調料。 勺子里的茄子，小碗上頂着的是糖餅，上面乘着橄欖核蘿蔔，碗里是甜甜的酸酒 第二道前菜，據服務員講解，這整個都是由南瓜製成的，共有四層。最上面一層是南瓜子，第二層撒了南瓜粉，第三層白色的南瓜凍，第四層口感與第三層類似，是棕色的南瓜凍，但是口味截然不同，一甜一酸，兩層結合在一起味道又有所不同。 第一道主菜，鱈魚配土豆 魚肉色較淺，用刀叉一碰鱈魚，魚就裂成一片一片，可見其新鮮度和品質。醬汁恰到好處彰顯着鱈魚的細滑，味道滑嫩，入口後分不清是魚肉還是舌頭了。所謂“白酒配白肉”，與波爾圖的白葡萄酒一起喝，魚肉更為香嫩，酒味悠久不濃烈，沒有掩蓋反倒映襯出魚肉的味道，不禁感嘆法國人在吃上的造詣與智慧。再說說旁邊不起眼的土豆，其實裏面鏤空后嵌入了芝士，切開后從金色表皮中流出的乳狀芝士，兩種相似的口感混在一起。 第二道主菜 牛肉 這道菜充分彰顯了牛肉鬆軟多汁的肉質，咬下去醬汁從肉與肉的夾層中湧入嘴中，肥肉油而不膩，就像水果橙肉那般多汁，第一次體驗到了牛肉最原始最新鮮的口感，領會到了法菜的精髓。斜蓋在牛肉上的是脆餅，餅上的是煮蘇了的茄子丁，配上了秘制醬料，讓我們品味了許久才知道使用什麼食材做的。這塊牛肉真的是讓LZ足足回味了三天，舌尖無法忘記的美食。 中間的甜品加餐，別緻的蘋果薄餅，配上蘋果做的甜點。 甜品：巧克力入口即化，濃郁而細膩，實為上品。 蘋果派，這道甜品感覺太甜了。 甜品，橙色的部分為南瓜製成，類似於果凍，白色泡沫狀衝著空氣，酸酸甜甜，白色薄片與之前甜品中的白色薄片口味一樣，甜甜脆脆。 這頓飯一共吃了大概3個小時，傳菜員最後幫我們上完所有甜品就先走了，服務員都陪着我們吃到下午將近4點，給我們套上外套，笑容滿面地送我們離開，還送了我們一塊黃油餅乾作為點心。第二天拆開嘗了一下，鬆脆質感，滿滿的黃油與堅果香味，裏面夾着松果顆粒，品嘗的時候又是對這段美食旅程的再次回憶，想起那個悠閑充滿浪漫氣息的午後。

每道菜都創意十足、美味可口、風味獨特、擺盤精美。非常感謝出色的廚師團隊。

據說是得過獎的名餐廳，環境非常舒適，窗外一片蔥鬱，菜品水準不負盛名

獨棟餐廳彰顯格調，現代法餐廳口味不錯，創意擺盤十分精美