Name: Perouges
Address: 兵庫縣神戶市1-27-11 Nakayamatedori, Chuoku 650-0004, 神戶
Telephone: +81782424188
Price range: $$-$$$

Perouges

Ca Sento 神戶市區唯一米其林三星 西班牙菜 主廚福本伸也算少年成名 11道的tasting menu包括6個tapas組合的一道菜 神戶西紅柿開場 6小菜包括大阪河內鴨刺身 腌漬鳳尾魚 和歌山鰹魚 鴨血腸等掀起第一波高潮 北海道大蝦及其鮮美 30多種野菜配上芝士熱湯別有一番風味 魚主菜長崎褐石斑處理得很勁道 配上黃芥末 肉主菜鹿兒島和牛 特色菜西班牙改良海鮮粥掀起第二個高潮 之後三個甜品 蜜桔 芝士souffle 甜薯冰淇淋 最後以double espresso結束 總體感覺不錯 符合預期

神戶高級餐廳第2名

這家法國菜比較的一般般，都是蔬菜，也就是牛肉湯不錯，日本的牛肉湯的確很有水平，牛肉超級嫩，煮出來是五分熟，湯底很鮮，水果很不錯。

神戶高級餐廳第12名

L&#39;avenue走一個～據說這家老闆是2009年世界巧克力大師獲獎者，巧克力類的是特色，必點～   這家除了蛋糕餅乾等，還有巧克力。需要注意這家沒有堂吃的，只能外帶。    買了濃巧克力蛋糕+巧克力泡芙+奶油香草布丁+芒果片～濃巧克力蛋糕超級好吃，香草布丁也很棒～      排隊大約排了半個小時。

神戶特色小食第11名

在一樁歐洲式的建築裏面，一座白色的建築，看着就很舒服，店裡面很明亮，做的是法國菜，日本的服務比法國做的還要好，非常的周到。

神戶美景餐廳第1名

神戶比較有名的法國菜，在一個飯店的樓上，裡麵的法國巧克力很不錯，巧克力粉是法國空運來的，撒在菜上面很好吃，還有黑松露兼職太美味。

神戶高級餐廳第11名

tapas &middot; 鯷魚蘋果蟹柳 &amp; 香煎鵝肝配蘋果醬
tapas也算是西班牙飲食的國粹，法棍上頂著食材，有種mini版的tartine的感覺，蘋果和蟹柳的搭配儘是鮮甜感

Perouges

概要

評價