Reminiscence

reminiscence，就是缺顆星（個人授兩星👍）日法fusion餐廳。一進門就令我想起巴黎passage 53，非常現代簡約裝飾，同樣日裔年輕大廚，做的一手創新日法fusion料理。一樣俊男侍者，彬彬有禮，服務恰到好處。食材，配酒和器皿搭配都非常合適。其中一道河豚魚白子的烹飪最具水準。受限本人文字水平，還是⬆️張圖。自己欣賞吧。

Reminiscence，當地一家非常上檔次的餐廳，這家主打的是創意菜料理，食材都是選擇非常上品的食材，個人強烈的推薦這家餐廳。

兩個人去了那裡，點了兩頓晚餐（20000日元/套）和葡萄酒搭配（15000日元）。主菜4分：味道真棒，尤其是牡蠣菜，充滿令人驚奇和複雜的味道。很好。酒配對3分：酒本身和配對很好，但是！但是他們的酒杯聞起來有煙熏和油膩的味道（像燒烤油的味道）。

當天入座後半小時內樓下就全部客滿，建議先預約。店內裝修時尚乾淨，以白色為基調，空間寬敞，即使滿員也能感到輕鬆。每道菜都充滿創意和風味。