蓬萊軒（熱田神宮南門店）

Name: 蓬萊軒（熱田神宮南門店）
Address: 愛知縣名古屋市2-10-26 Jingu, 名古屋
Telephone: +81526825598
Price range: $$-$$$
Rating: 4.8

4.8/5

極好

138條評價

|日本菜|其他日式料理|$$-$$$

環境

概要

特色

評價

目前休息中|次日11:30開始營業

+81526825598

愛知縣名古屋市2-10-26 Jingu

没有蜡olling名古屋熱田神宮附近，蓬萊軒本店的ひつまぶし，俗稱的“鰻魚飯三吃”。三吃的解釋如下：第一吃是鰻魚配米飯的原味吃法，把大木碗里的鰻魚飯盛到小碗里直接吃。第二吃是加上所謂的“藥味”，就是給客人準備的海苔、芥末和蔥花等等，拌在鰻魚飯上吃，進一步提升味覺感受。第三吃是把準備好的高湯倒進米飯里，做成湯泡飯，能吃到前兩種都沒有的調和感。所以正確的吃法應該是這樣的：首先把大碗里的鰻魚飯分成四份，第一份盛出來直接吃，第二份加上藥味吃，第三份用湯泡飯吃。至於最後一份，要留給自己最喜歡的吃法再吃一遍。據說鰻魚三吃之所以把鰻魚切成小段，就是為了分份的時候方便。當然，原味的最得我心。