Name: Hitsumabushi bincho
Address: Japan, 〒460-0008 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Sakae, 3 Chome−6−1 ラシック 7F, 名古屋
Telephone: +815031640145
Price range: $$-$$$
Rating: 4.7

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流動支付

接受銀行卡

付款方式

實用貼士

高檔

溫馨

寧靜私密

親子餐廳

多人聚餐

一人食

LGBTQ+ 友善

特色及氛圍

無障礙設施

接受訂位

有泊車位

小童餐椅

小童餐牌

可打包

外賣

店内泊車

收費多層停車場

收費泊車

無障礙座位

餐桌服務

堂食

設施

Hitsumabushi bincho

去到餐廳差不多已經下午兩點，店外排隊等待的人很多，但等了不久便有位！店外廚窗可以看到師傅在烤鰻魚，引了很多人圍觀。食物真的很有水準，鰻魚外脆內軟，美味沒法擋

到名古屋怎能不吃鰻魚飯，這家居然沒有排隊，木質結構很有日式風格 很興奮的就進去了 味道果然非常棒 鰻魚據說都是當場烤制的 非常新鮮入味 醬汁也很獨特！而且一份飯里鰻魚的塊數也蠻多的 贊的

我十分喜歡去名古屋再吃多一次炭燒曼魚飯

全部

附圖片評價

正面評價

BOkung14

#名古屋旅行 

今次來到名古屋旅行,有一樣東西不能錯過的就是鰻魚飯!鰻魚是名古屋的名菜,每逢到名古屋都一定要試這個備長鰻魚飯!其中一個最特別的食法概念就是「鰻魚三吃」,它以關西烤式為主,進行了鰻魚炭燒的過程!整個鰻魚三吃的過程非常特別,首先將鰻魚飯的份量分配三份,第一份是享受鰻魚原味的本身,第二份是搭配山葵和蔥的佐料品嚐並配上鰻魚汁飯吃,第三份則是淋上茶或湯製成茶漬飯或湯飯吃!

這頓鰻魚飯,我會給10分,除了能夠在店舖觀看鰻魚炭燒的過程之外,食物更是一流頂級!非常推薦!

地址位於名古屋榮三越別館LACHIC7F,在榮地鐵站下車就可以到達! 

#trip 


名古屋

日本

今次來到名古屋旅行,有一樣東西不能錯過的就是鰻魚飯!鰻魚是名古屋的名菜,每逢到名古屋都一定要試這個備長鰻魚飯!其中一個最特別的食法概念就是「鰻魚三吃」,它以關西烤式為主,進行了鰻魚炭燒的過程!整個鰻魚三吃的過程非常特別,首先將鰻魚飯的份量分配三份,第一份是享受鰻魚原味的本身,第二份是搭配山葵和蔥的佐料品嚐並配上鰻魚汁飯吃,第三份則是淋上茶或湯製成茶漬飯或湯飯吃!

這頓鰻魚飯,我會給10分,除了能夠在店舖觀看鰻魚炭燒的過程之外,食物更是一流頂級!非常推薦!

地址位於名古屋榮三越別館LACHIC7F,在榮地鐵站下車就可以到達! 

【最頂級的名古屋鰻魚飯，一生人一定要試一次！鰻魚炭燒搭配鰻魚三吃的概念！】

名古屋旅行

trip

芥末味道不太濃，所以我在米飯上放了很多。

すん

名古屋の栄にあるひつまぶしのお店です♪
ひつまぶしはうなぎの蒲焼をお茶漬けのようにして食べる有名な名古屋めしです。
まずはお櫃に入ったうなぎをご飯に乗せてそのまま食べて、次に薬味を乗せて食べ、最後に出汁やお茶をかけて味の変化を楽しみながら食べる、というのが定番です😋

この写真は「備長」というお店で、栄だけでなく名古屋市内に他にも店舗がいくつかありますし、東京や大阪にもあるみたいですので、興味のある方は店舗を調べてから行ってみてください!

#名古屋#名古屋グルメ #グルメ 
#ひつまぶし
 
#グルメ旅

名古屋の栄にあるひつまぶしのお店です♪

ひつまぶしはうなぎの蒲焼をお茶漬けのようにして食べる有名な名古屋めしです。

まずはお櫃に入ったうなぎをご飯に乗せてそのまま食べて、次に薬味を乗せて食べ、最後に出汁やお茶をかけて味の変化を楽しみながら食べる、というのが定番です😋

この写真は「備長」というお店で、栄だけでなく名古屋市内に他にも店舗がいくつかありますし、東京や大阪にもあるみたいですので、興味のある方は店舗を調べてから行ってみてください!

#名古屋#名古屋グルメ #グルメ 

ひつまぶし！

名古屋グルメ

グルメ

ひつまぶし

グルメ旅

來到位於銀座 Marronnier Gate 1 的「備長」,還沒進店就已經被陣陣誘人的炭烤香氣吸引。透過開放式廚房的玻璃,能清楚看到職人們熟練地在紅彤彤的備長炭上翻烤鰻魚,油脂滴在炭火上發出滋滋聲響,視覺跟嗅覺直接被拉滿!

這次點了招牌的 Hitsumabushi(ひつまぶし),鰻魚外皮烤得金黃微微焦脆,肉質卻依然保持柔嫩多汁,加上特製醬汁鹹甜適中,配上熱騰腾的米飯簡直完美。

店家非常貼心地附上多國語言的「美味吃法說明」,把整碗飯分成四等份,體驗經典的三種風味:
1. 第一吃(品嚐原味): 先直接吃鰻魚飯,感受備長炭特有的濃郁炭香與蒲燒醬汁的醇厚。
2. 第二吃(加入配料): 拌入蔥花與山葵(Wasabi),提鮮解膩,口感瞬間變得清爽明亮。
3. 第三吃(鰻魚茶泡飯): 鋪上蔥花、山葵與海苔,再倒入熱騰騰的高湯(Dashi),湯頭吸飽了鰻魚油脂的香氣,暖胃又極具層次感!
4. 第四吃: 留給自己最喜歡的一種吃法(個人最愛加了山葵的第二吃,非常解膩!)。

無論是服務、環境還是食材水準都極高,絕對是來到銀座不可錯過的高品質鰻魚飯專門店!

📍 店名: Hitsumabushi Bincho (ひつまぶし 名古屋 備長 マロニエゲート銀座1店)



來到位於銀座 Marronnier Gate 1 的「備長」,還沒進店就已經被陣陣誘人的炭烤香氣吸引。透過開放式廚房的玻璃,能清楚看到職人們熟練地在紅彤彤的備長炭上翻烤鰻魚,油脂滴在炭火上發出滋滋聲響,視覺跟嗅覺直接被拉滿!

這次點了招牌的 Hitsumabushi(ひつまぶし),鰻魚外皮烤得金黃微微焦脆,肉質卻依然保持柔嫩多汁,加上特製醬汁鹹甜適中,配上熱騰腾的米飯簡直完美。

店家非常貼心地附上多國語言的「美味吃法說明」,把整碗飯分成四等份,體驗經典的三種風味:

1. 第一吃(品嚐原味): 先直接吃鰻魚飯,感受備長炭特有的濃郁炭香與蒲燒醬汁的醇厚。

2. 第二吃(加入配料): 拌入蔥花與山葵(Wasabi),提鮮解膩,口感瞬間變得清爽明亮。

3. 第三吃(鰻魚茶泡飯): 鋪上蔥花、山葵與海苔,再倒入熱騰騰的高湯(Dashi),湯頭吸飽了鰻魚油脂的香氣,暖胃又極具層次感!

4. 第四吃: 留給自己最喜歡的一種吃法(個人最愛加了山葵的第二吃,非常解膩!)。

無論是服務、環境還是食材水準都極高,絕對是來到銀座不可錯過的高品質鰻魚飯專門店!

📍 店名: Hitsumabushi Bincho (ひつまぶし 名古屋 備長 マロニエゲート銀座1店)

東京

銀座

銀座必食鰻魚飯


「ひつまぶし備長」以關西式烤鰻魚聞名🇯🇵 鰻魚沒有蒸製工序,直接以強烈的遠火烤至而成,肉質鬆軟表面帶點焦脆,鮮甜味瀰漫在口腔之中🤤
✂︎
❥¥𝟲𝟵𝟱𝟬 ʜᴀɴᴀ 
~~~~~~~~~~~~~~~~
𓍱 油炸骨片
𓍱 肝燒
𓍱 香醋鳗鱼
𓍱 鰻魚蓋飯
𓍱 清湯
𓍱 咸菜
𓍱 甜品
✂︎
整個套餐款式豐富,鰻魚蓋飯有三款不同的食用方法,展現出不同風格的美味🤤
➊直接品嚐鰻魚的原汁原味⟢
➋加上佐料,細味品嚐⟢
➌淋上湯汁,作為茶泡飯⟢
▫️
▫️
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
📍ひつまぶし備長
🔍東京都千代田區丸之內2-4-1丸之內大廈6F
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃

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「ひつまぶし備長」以關西式烤鰻魚聞名🇯🇵 鰻魚沒有蒸製工序,直接以強烈的遠火烤至而成,肉質鬆軟表面帶點焦脆,鮮甜味瀰漫在口腔之中🤤

整個套餐款式豐富,鰻魚蓋飯有三款不同的食用方法,展現出不同風格的美味🤤

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🔍東京都千代田區丸之內2-4-1丸之內大廈6F

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Hitsumabushi bincho

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