熱田蓬萊軒（本店）

終於來到名古屋朝聖鰻魚飯始祖「熱田蓬萊軒」！🔥 這家傳承超過150年的百年老店，排隊2小時也絕對值得！招牌「ひつまぶし」一開蓋，炭火焦香與百年秘製醬汁的鹹甜香氣瞬間撲鼻。嚴選鰻魚烤得外皮微酥、肉質柔嫩多汁，靈魂三吃直接封神：一吃原味，感受備長炭現烤的最純粹旨味；二吃拌入蔥花、海苔與山葵，層次瞬間飆升；三吃倒入特製高湯做成茶泡飯，溫潤解膩。這神級美味，簡直是舌尖上的極致饗宴！

還未看到蓬萊軒本店，陣陣炭燒鰻魚的香氣在前個路口已經撲鼻而來。鰻魚燒得皮脆焦香，燒汁秘方已沿用超過140年，就是鰻魚丼獨特美味的原因。

先來說下名古屋的三大名吃：味噌豬排、鰻魚飯、手羽先（雞翅）~今天是鰻魚飯！鰻魚飯最有名最好吃的就是まるや本店（名駅店）和蓬萊軒（神宮店），去的話一定要去這兩家總店吃才是味道最好我去的就是名鐵百貨九樓的まるや本店鰻魚飯三吃的方法也是起源於名古屋！一吃是最基本和着飯吃，仔細品嘗炭火烤制的鰻魚肉香。二吃在飯中加入芥末、海苔絲、蔥花等調味。三吃是將鰻魚飯變成傳統茶泡飯，把熱騰騰的湯淋在碗中攪拌來吃三種吃法各有特色，每一種都巨巨巨好吃！我很後悔沒有點1.5人份，因為一人份的根本不夠我吃[淚]

來到名古屋，必須吃鰻魚飯——蓬萊軒。📍詳細地址：蓬萊軒有很多分店，我們選擇的是最出名的商業街中心地段的達松板屋樓上這家店。如果坐地鐡，最方便可以坐在「矢場町」駅下車，徒歩 2 分鐘，就可以到達松板屋。其實我們到達蓬萊軒已經過了中午飯點，但是依然排起了長龍，問了營業員，大概需要1.5小時的等候時間，怎麼辦呢？等不等呢？外面那麼大的雨，又沒有帶傘，而且來都來了，新幹線這麼貴來一趟名古屋，感覺不吃很虧。所以，那就排隊吧，我們讓弟弟一個人在上面排隊，門口一個大廳都是給排隊的人的等候區域，圍着一個一個坐過去。我和媽咪下樓逛街去了，結果真的等了1.5小時才有座位讓我們進去吃飯。我因此購物還買了1條裙子。看看這排隊的陣勢，先登記號碼，確立幾個人用餐，然後就開始排隊了。而且不僅是歪果仁，很多日本人自己都是排隊來這裏吃鰻魚飯。📌小Tips：這裡有中文，英文，日本菜單，上面都標示清楚如何“鰻魚三吃”的吃法。大家基本都點三吃的套餐，上菜按着順序也很快。💰人均消費：正常是3600日幣/人，大份是5500日元/人。我弟弟點的大份，我和媽咪是正常。餐牌內還有一些雞肉飯定食、刺身定食、天婦羅定食等，但是都不在我們的考慮範疇，因為3600日元換算成人民幣都已經是200多一個人一份鰻魚飯了，不算便宜。其實一人一份定食鰻魚飯，很快就可以米西完畢。殿堂內很寬敞，座位與座位之間特別寬敞，對話這些私密性很好。💗推薦理由：三吃包括：一吃，原味。二吃，加上佐料。三吃，茶水泡飯。我最愛第二種吃飯，有芥末+海苔+蔥香混合，吃起來不容易被膩味到。鰻魚確實很入味，外脆里嫩，入口即化，有一種煙熏炭烤的香味，量也不少，下面的米飯飽滿晶瑩，加上芥末+海苔+蔥=第二種吃飯，我覺得最美味。而且營業員會在就餐前送上熱毛巾，也會不斷的給你倒茶解膩。那一碗湯里那兩個橢圓的東西是什麼，我不明白，但是不好吃，湯比較清淡，也許是鰻魚飯本身就比較濃郁，所以湯就清淡一點。這是我嘗試的最後一種吃飯，湯泡飯，個人覺得一般，我還是比較喜歡第二種有蔥花香味的吃飯。

肥美的鰻魚用炭火烤后，配上微甜的自家制醬汁看上去就要流口水了。開門后一桌一桌安排進去，大家基本都點了三吃的套餐，上菜按着順序也很快，沒想到其他桌吃的也蠻快的，日本人也挺多不只是遊客網紅店。