政壽司

超新鮮超好吃! 不吃魚子的我,連舔帶扒的把碗底清光。 老闆是個風趣的小老頭, 一直用中文說自己很帥！ 從小樽回到札幌, 在 札幌相撲茶屋ぽんぽこ亭 吃了有名的壽喜鍋和相撲鍋 心滿意足。 The night ends with a perfect view of Sapporo tower.

政壽司位於北海道小樽市1-1-1 Hanazono 047-0024，店面位於小樽運河岸邊，如果能訂到正面窗戶的位子，面對著運河吃飯確實是一種別樣的享受。 食材很新鮮，價格略貴，有很多壽司套餐，味道算是無驚無喜正常的好吃。

喜歡刺身的朋友肯定會有自己的偏好，如果沒什麼忌口，套餐就是很好的選擇；政壽司是小樽美食排行第一，我們沒有提前預定，所以決定在開店前到店裡直接排隊。

小樽，號稱日本第一的壽司店，政壽司，大概是因為臨近海邊，食材新鮮 ​好吃到讓我詞窮的政壽司，只有反反覆復一句“入口即化” 特別推薦海膽燉蛋，果然名不虛傳

一點半到的，所以沒有花太多時間等位。來小樽必吃的網紅店，店內很多遊客。環境和服務都是一流。壽司要一整口吞進去，滿口都是海鮮的香味，最喜歡的是魷魚和鮪魚大腹，非常新鮮，鮮美的口感充斥整個口腔。我點的3500yen的壽司套里有鮪魚大腹、金槍魚、海膽、魚籽、大蝦和三種時令壽司。非常推薦

小樽出名的壽司店多不勝數，政壽司是其中一家老字號，已有63多年歷史。其食材每日清晨從小樽市北部的高島漁港捕獲，便位即送到附近的漁市場出售，天未亮時海鮮便被運到壽司店中，所以店內的壽司非常鮮美，令人一試難忘。

據說它的第三代當家中村圭助曾獲得北海道手握壽司技術大賽的金獎。店裡長長的吧台後面，壽司師傅一字排開，製作過程非常具有儀式感，大概對食物尊重，食物才會回饋尊貴的味道吧。鮭魚中腹、鮭魚卵、白身魚、帆立貝、牡丹蝦、魷魚、海膽、香螺，都是北海道當季之選，從甘甜爽脆的口感就知道它們都多新鮮，再來一杯北海道的白葡萄酒，完美！

如果你是壽司控，想品味極致的小樽壽司，那就來這條被當地人稱為“小樽壽司屋通”的壽司店街吧，街上聚集了好幾十家大大小小的壽司店，因價格低和味道鮮美而一直久盛不衰，一定不能錯過。老店政壽司則成為了壽司通上的代表。為了不虛此行，我的第一頓大餐就選定了有着百年歷史的三代單傳老字號壽司店“政壽司”，這間老店被稱為“日本第一”的壽司店，政壽司並非迴轉壽司，而是比較傳統的壽司老店，店裡長長的吧台後面，壽司師傅一字排開製作壽司。如果你選在每年的11月份來，還可以嘗到店裡引進的加拿大附近海域的金槍魚，被稱為“世界上最美味的金槍魚”。【政壽司】地址：小樽市花園1丁目1番1號（壽司屋通大街）在一樓的壽司吧台邊坐下，這裏大約有4位壽司師傅，每位只服務於面前的一組客人，從而保證每個壽司都是最新鮮的口感。壽司師傅握掐壽司時靈巧而富節奏感，犹如一場藝術表演，如果你對壽司有所了解，可以感受到每一貫壽司所蘊含的文化和靈魂。一份5400日圓的手握壽司套餐，包含鮑魚、海膽、三文魚籽、北極貝、扇貝、和牛等等一共12種。考究的食材；新鮮、驚艷的味道和物有所值的分量，更感動的還有這些精緻的食器，不僅滿足了我的味蕾也滿足了我的視覺。