Hanakoji Sawada

新版輪胎指南里，花小路さわ田擠掉了溫味佔據日料三星，於是此行第一頓晚餐安排在此。電話里特地確認了有毛蟹的套餐過把大癮。從應季的蔬菜竹筍到富良野和牛，從新鮮水果到海鮮，再次驗證北海道是個食材出奇迹的好地方。他家特色菜之一是用茄子做的海膽壽司，體驗太贊！

不虧是札幌的米其林三星哦，裏面的壽司做的太好吃了，還有很多的天婦羅類似的東西，反正沒吃過，花小路出品就是不一樣，有級別哦。

hanakoji sawada這家餐廳的定食套餐，我個人強烈推薦一下，這家店的定食不僅僅搭配非常的均衡，而且相當具有營養的價值。

花小路是2017年升級成三星的米其林～ 早有所聞，這家店是一家人開的，很溫馨，很有家庭感覺～ 所以就很好奇坐落在札幌還很繁華的一個地段（狸小路也在附近，走出大路應該是札幌紅燈區哈哈）在一棟大廈的四樓，那棟樓好多吃的哦～安排了我們在包廂里，我們提前預定的是北海道毛蟹套餐～ 剛坐下就點了梅子酒～頭盤酸酸的，很開胃，一般懷石料理頭盤都是類似這樣的～炸物！玉米！太喜歡了，真的出乎意料，我是一個不愛吃炸物的人，像天婦羅那種我都不愛吃。這個玉米真的恰到好處，甜甜的味道蓋過了油炸的味兒。毛蟹，不說了，北海道特產！當然贊！海膽+扇貝，太贊啦 我只愛吃超級新鮮的海膽！入口即化的feel（之前在倫敦某日料吃了很臭的海膽，我還說這輩子再也不吃海膽了哈哈）white fish，基本吃懷石料理都會吃到，沾酸酸的醋醬～ 爽口不愛吃日料的媽媽也對這頓晚餐贊不絕口

在我們為期11天的北海道之旅中，這是我們拜訪過的最好的日本餐館之一。新鮮的北海道原料(洋蔥，玉米，海鮮，牛肉，新鮮的水果，蔬菜)並且食物烹煮得恰到好處。價格也很實惠。這是我們北海道之旅的完美晚餐。記得要提前預訂。