Soup Curry Treasure

知名的湯咖喱店，口味很好，下次還會去。

札幌湯咖哩是我此趟北海道旅程中最令人驚豔的一餐。和一般日式咖哩濃稠、甜口的風味不同，湯咖哩屬於清爽系，以香料熬製的湯頭搭配大量蔬菜與雞腿肉，口感溫潤卻不失層次，讓人一口接一口停不下來。我點的是經典雞腿湯咖哩，湯頭可以選擇辣度與濃淡，我選了中辣，剛好有點刺激卻不會搶味。雞腿經過燉煮仍保有嫩度，入口即化，配上吸飽湯汁的南瓜、茄子、甜椒與蓮藕，每一口都充滿北海道當地食材的自然甘甜。湯咖哩的靈魂—香料香氣也很講究，不會嗆鼻，而是帶著微妙的甘苦與溫暖辛香，令人感到十分療癒。店家提供的白飯也煮得剛剛好，粒粒分明，拌著湯咖哩吃特別過癮。有些店還會附上一片檸檬，擠入湯中後風味會更清新，有種提味又解膩的效果。整體而言，札幌湯咖哩是來北海道不可錯過的特色美食。無論是天冷時暖胃、或是想品嘗不一樣的咖哩風味，湯咖哩都是一個極具地方特色又不失創意的選擇。下次再訪札幌，我一定還會再來一碗！

很有驚喜的北海道湯curry, 雖然要等差不多一小時的時間才可以入坐，但curry 到後覺得是值的啊！