Mikawa Zezankyo

日本的天婦羅名店我只吃過少數幾家，就目前吃過的店來說，是山居的海鮮part是我比較喜歡的（海老、魷魚和星鰻都非常優秀）。蔬菜環節就相對來說薄弱了許多，尤其是這次吃到的日本洋蔥…真的欣賞不來。再就是米飯部分的調味問題，蓋飯調味太重、茶泡飯調味又過淡，有點失衡。吃完后早乙女哲哉按照慣例給每位女客在菜單上簽名畫蝦，我心想拋開料理這個層面，他依舊是個值得人尊敬的老爺子。

冬天，東京的人家，會做“蛤仔鍋”，剝出來的蛤肉加上豆腐，蔥段，白菜，一鍋燉了，一家人圍爐伸筷子，這就是高級版的深川丼了。想到深川的蛤蜊，總會幻想一下江戶年間的場景——上午陽光好的時候，江戶的小販推着裝滿蛤蜊和蛤仔的人力車，找個樹蔭下窩着。有人來買蛤蜊，就撈起一大捧，用小刀撬殼，剝肉，手指上下翻飛，沉默又靜穆。不遠處，是趕海的人群，還有在海邊摸魚的小孩兒，都在太陽底下，閃閃發光的。

他們家的天婦羅炸蝦太美味了哦，一口咬下去滿滿的汁水哦，裏面的炸雞塊也很好吃的哦，是芝士炸雞塊，味道真的一流，芝士炸的香豆腐。

みかわ是山居，女兒提前一個月預定，米其林一星，主廚是江戶前三神之一的天婦羅之神早乙女先生，紫蘇恭弘=叶 恭弘海膽天婦羅特別好吃，用餐結束后，主廚會在菜單上畫蝦和簽名送給客人，僅限女生

炸蝦，一口咬下去還有汁透出，炸八個蝦一個個炸再加上從樓下拿到樓上的時間吸油紙上竟然也沒有滲進很多油。之後還有蝦頭，十分好吃，我覺得比蝦肉還贊。炸蘆筍里的每根蘆筍都非常嫩。

門口超級低調，入口也幾乎都被他自己喜歡的那些花花草草擋住了 今天點的天婦羅系列據說是用牛尾蝦做成的 也是第一次吃 味道很棒 另外 他們家的雪蟹蒸蛋 也非常有創意