Tsukiji Aozora Sandaime at Ginza Mitsukoshi

午餐，築地青空三代目本店的江戶Style壽司；下午茶，日本橋鶴屋吉信的創作和菓子；晚餐，千駄il ristopastificio da H意大利菜。一整天被美食包圍但是其實算下來人均一萬日元不到。年紀漸長的好處是開始懂得坐カウンター（吧台）的樂趣，憑感覺選的店也不會差，以及不在乎排場，但也能過得挺開心。

築地青空三代目是日本著名的日式海鮮料理餐廳，總店位於東京築地市場。由於靠近築地市場，所以食材都是最新鮮最優質的，味道也更加鮮美。

築地青空三代目家的壽司適合坐在吧台上吃。師傅會把岩板擺在你面前然後根據吃的進度來捏。他家做的是江戶前壽司，調料都融入其中可直接入口，不過諸如鰈魚鯛魚的調理方式可能跟個人喜好有關會有些微詞。一代目八貫大多都是普通食材，但形色口感較之尋常店家的確有過人之處。魚生里最喜歡金槍魚赤身，檸檬的調味很好的帶出了肉質的鮮美。炙烤壽司的醬汁太令人滿意，和牛用了蛋黃芥末，星鰻的鮮甜里用柚子醋的酸度來均衡很驚艷。醋飯沒有如之前聽聞有鬆散的情況發生軟硬度也很好，師傅的手勢很美一邊吃一邊看會有點痴。附贈的迷你海鮮飯不是什麼上等食材但新鮮飽滿在我看來很有誠意，點了一份味增炸茄子茭白也是味美。開始覺得我真的不需要吳先森作陪也能慢慢刷他家菜單了。

作為一個成都人。不能不說的是日本的美食簡直都要神了，每一家都極具匠人精神，對出品的要求近乎變態，小蔥拌豆腐好吃的無以復加，豆腐滑嫩像冰淇淋一樣，烤肉的肉質鮮美，這家絕對值得一試。