文東記（馬裏士他店）

文東記，新加坡老字號餐廳，2018米其林推薦。我們四個吃貨，落地新加坡的第一頓，就從酒店打車直奔文東記而去。開到凌晨四點半的餐廳，就是為吃貨們存在的吧服務員說你們幾個小姑娘才二十幾歲吧，哇哈哈哈開心😃飢腸轆轆的點了招牌的海南雞+雞油飯、麥片蝦、釀豆腐、叉燒，薏米水+馬蹄水，個個好吃毫無雷區。雞油飯看着平平無奇以至於我連照片都沒留，但是絕對能排進我吃過的海南雞飯前三！吃完還人手一瓶順走了他家的秘制醬油，回上海配個白切冷盤什麼的，也是極好的。菜金人均才90RMB，愉快😄回酒店的路上的士司機說這是本地人才會去的店，你們也是會吃哦～～～

文東記是新加坡美食的餐廳的，這裡有非常出名的海南雞飯的，還有這裏調的飲料的味道也是超級好的，米飯特別的Q彈好吃，雞肉特別的鮮嫩。

新加坡觀光局推薦的店家。主推就是海南雞飯，雞肉很滑，還有雞飯很有意思，做成金字塔造型，真是很不錯的噱頭。裏面的薏米水口感也不錯，價格也不貴，服務員態度一般。

去吃的是朋友家附近的分店，周末中午去不需要等位。沒有好吃到會二刷，不過可能會帶家人朋友去嘗嘗看。麥片蝦的炸衣有驚艷到我，牛油鹹蛋黃麥片包裹住大蝦炸的，非常香酥。蝦的個頭手掌般大，店裡的阿姨超懂的，還指導我們把大蝦夾起來拍照kkk。大蝦的肉質不活是無法避免的，但衝著這個口味也要給100分。白切雞，也是每桌必點，來坡后也吃了不少海南雞了，這家的肉質很嫩，雞皮偏薄，個人更喜歡甘榜山雞餐室那種黃燦燦的皮凍質感。專門還點了一份雞油飯，比起別家我覺得姜味兒更重。酥炸豆腐，配的醬很特別，是一款綠色的沙拉醬，炸衣偏厚偏實。金銀蛋莧菜，湯底很鮮，又鹹蛋又皮蛋又蛋花的，炸過的蒜頭給湯增了不少風味，我更愛挑裏面的莧菜吃哈哈。

新加坡的文東記是一家老字號的海南雞飯店，雞味道還是不錯的，這裏的話梅汁非常的好喝酸酸甜甜很開胃。唯一的缺點就是價格確實不便宜，兩人一頓海南雞吃了人民幣300多，性價比不是很高。