Candlenut

鰈魚鰭邊煎制后太膩了，炸魷魚分量超多，可上來是冰涼的一點也不酥脆，唯一驚喜就是芝士漢堡肉壽司這種奇奇怪怪的～排了三個小時才吃上

在一個老洋房裡面的南洋菜，做的叻沙還有娘惹菜之類的，口味比較重，類似於福建菜的改良辦，裏面的醬汁都不錯，雞蛋還很好吃哦。

p看起來分量不大，但是吃的非常飽。沙拉非常爽口，燉牛肉也特別軟爛。這個蝦就是中規中矩的娘惹口味，如果不喜歡椰漿的要慎點。兩人花了一百新幣，米其林確實不錯。

🇸🇬新加坡美食之旅｜米其林娘惹菜&海南雞飯&肉骨茶全攻略！我們一落地就被新加坡的熱帶風情迷住啦！57層地標的金沙酒店，藍天白雲+落地窗景，配上琳琅滿目的美食，這裏就是天堂～～這次打卡了從米其林到街邊老字號，每一家都令人難以忘懷！🏆Candlenut（米其林一星✨娘惹菜）📍17a Dempsey Rd必點黑豬肉沙爹和咖喱藍螃蟹！！傳統娘惹菜做了現代升華，沙爹醬香濃不膩，螃蟹咖喱的椰香絕了～餐廳藏在綠植環繞的殖民時期建築里，很有情調。人均100新幣左右很值！🍗天天海南雞飯（牛車水）📍Maxwell食閣01-10/11排隊王！雞肉嫩到筷子碰就脫骨，雞油飯香得讓人想單買三碗～配上特製辣椒醬絕絕子！記得11點前來，下午經常售罄～人均只要6新幣！🥩松發肉骨茶📍11 New Bridge Rd胡椒湯底肉骨茶太頂了！骨頭燉到輕輕一咬就脫骨，湯可以無限續加～推薦點油條蘸湯，鹵豬腳也糯嘰嘰的～裝修是復古茶室風格，人均15新幣吃超飽！🌇LAVO意大利餐廳📍金沙酒店57層看天際線最佳景觀位！烤章魚腿外脆里嫩，肉丸會爆汁～建議傍晚來，看着夕陽吃晚餐太浪漫了～人均80新幣，記得提前預定窗邊位！🥘老巴剎肉脞面📍1 Lor 7 Toa Payoh煙火氣十足的潮州風味！手工魚丸超彈牙，湯頭鮮甜～搭配鹵大腸絕配！凌晨三點就開門的夜貓子食堂，人均5新幣吃到撐～還有亞坤的國民早餐也很出名，黃油花生醬加咖啡☕️ 珍寶海鮮的辣椒蟹🦀配炸饅頭，太香了！著名的True Blue餐廳以現代燒烤著稱，連續入選“亞洲50最佳餐廳，招牌菜：烤羊排、手撕豬肩肉漢堡🍔、煙熏鵪鶉配魚子醬，人均消費約180新幣，需提前預訂。✨小tips：1. 海南雞飯可以打包去隔壁亞坤配咖椰吐司2. Candlenut建議提前兩周訂位3. LAVO記得帶件外套，高空風大新加坡是國際餐飲文化的大融合，幾乎所有國家的風味美食都能找的到，你有什麼好的發現也可以在評論區留言。#新加坡美食 #米其林餐廳 #海南雞飯 #肉骨茶 #說走就走的免簽國家

🌟Candlenut 是新加坡首家也是唯一一家獲得米其林星級榮譽的土生華人（娘惹）餐廳。🌟餐廳整體空間寬敞明亮，天花板上懸挂的編織燈與室內精緻的擺件搭配巧妙，氛圍現代時尚兼具傳統風情。 🌟主廚自幼深受祖母拿手的娘惹傳統廚藝所啟發，餐廳的料理融合了傳統風味與現代廚藝。 🤩餐廳的特色菜品包括“黑果雞”（Ayam Buah Keluak）和“Babi Pongteh”（娘惹豆醬燜豬肉）。 🔥tips:建議提前預訂座位。 #米其林餐廳 #不期而遇新加坡