Saint Pierre

聖誕將至，和朋友訂了一間米其林二星的餐廳【Saint Pierre】，一直都覺得 fine dining 餐廳的菜品都是高顏值高價位，但味道常常非常奇特不太符合大眾口味，直到體驗了 Saint Pierre ，才發現原來 fine dining 在保證高顏值的同時，也能如此好吃。 我們預定的是 4-Course 的【SET LUNCH】，其中包含了兩份前菜，一份主食和一份甜品，158新的價格和口味，個人覺得性價比還蠻高。 前菜有【Caviar】和【Jerusalem Artichoke】兩種選擇。Caviar 選用的是N25的黑魚子醬，放在白色的酪乳上，再搭配新鮮的帶子，顏值很高味道也很好。而另一道是素食，食材使用菊芋和青森蘋果。 第二份前菜裡【Marron】食材是西澳的小龍蝦，搭配婆羅門參和柑橘，肉質鮮嫩味道清新。【Sweetbread】法餐裡的經典小牛胸腺，肥厚多汁，口感很特別。素食的【Tomato】使用 amela 番茄，配上新鮮的牛油果，味道也是相當清爽。 主食一共4種選擇，【Beef】日本近江和牛肉，肉質相當嫩。【Venison】新西蘭鹿肉，配有黑松露，口感也不錯。還有【Kinmedai】日本千葉金目鯛和素食的【Pumpkin】顏值都非常高。 兩款甜品製作的相當精緻，巧克力慕斯甜而不膩，栗子和comice香梨也是搭配融洽，餐前和餐後還會贈送一些小開胃菜和小甜品，可以說非常用心。 餐廳地理位置很棒，巨大的落地窗前直麵MBS，稍微不足就是裝修太過簡陋了一些，不過服務很到位。特別適合紀念日和生日來體驗哦。

米其林一星的法國菜餐廳，餐廳很大氣，裡麵的龍蝦做的很好吃哦，就是份量都是一人份，而且都是小份，胃口大的可能吃不飽，鴨肉做的很入味。

靠窗的位置可以看到濱海灣，建議預定晚上，景色會更不錯，食物出品比較精緻，服務態度嚴謹，每上一道菜，都會準備不同的餐酒和餐具，餐包比較鬆軟，鵝肝可是主廚推薦，搭配蘋果，口感比較清爽，蝦肉緊實，醬汁很多，甜品感覺太少了，一口就可以吃完，用餐效率不高，用餐時間有2個小時，不過食物還是讓人很期待。

很幸運地被安排到了一張漂亮的靠窗座位，可以直接欣賞濱海灣金沙的景色，食物很有創意，味道鮮美，味道濃郁，而且非常漂亮。團隊對每道菜都進行了精美的解釋，友好的員工讓這一切更加特別。