Yì By Jereme Leung

中西合併的復古氣質 純白而浪漫 整個美出天際 他家最吸引人的一定是內部設計 不僅完美契合飯店風格 而且別出心裁 入口的走廊 被成千上萬的立體剪紙環繞 層層疊疊 互相掩映 光影交錯 細看又有不同造型 花草鳥獸 就是一片“純白的自然森林 一度非常網紅 社交平台濃度過高 （所以快捂滿一年 終於可以翻出來寫了——才不是懶） 就問還有誰沒去這個走廊拍過照的吧 天花板用油紙傘裝飾 牆紙是森系圖案的暗香檳色 燈籠吊燈 玻璃屏風 以碧玉色為主的餐具——細節處處體現中式優雅 他家食物是最難寫的那種 不至於難吃到要罵 也沒有一個點能誇 考慮到環境和擺盤也能接受溢價 但是拍過照也很難有興趣二刷 不上不下 可真尷尬… 先丟個“南北點心”part吧 黑金碳香流沙包 蛋黃流沙煎堆仔（糯米和流沙 怎麼可能不好吃） 麻醬口水雞現拉腸粉（這個還蠻有想法的 川味麻醬愛了）

以精緻化的手法來演繹新派中餐。菜品和環境都如藝術品般，美得讓人移不開眼，是年度最適合拍照的餐廳之一。 只是點菜須謹慎排雷，一不留神就是教科書般地詮釋了中看不中吃。 蛋黃流沙煎堆仔 不開裂不回縮不空洞，流沙感恰到好處，沙沙地、融融地化在口中。 麻醬口水雞現拉腸粉 白斬雞攤在樸素腸粉上，黃澄澄的雞皮Q彈，灑些脆花生和油炸辣子，麻醬又麻又辣後勁足。 榴蓮天鵝酥 天鵝毛髮紋理清晰，造型栩栩如生，但犧牲了口感和味道。厚厚好幾層炸衣，油乎乎，硬卻不酥。裡麵的榴蓮泥，明明是一番，但存在感太薄弱，完全被加戲咖搶走了風頭。 黑金碳香流沙包 蓮蓉壽桃 可食用黃金在包子皮上刷過或是寫個“壽”字，會更讓包子更好吃嗎？不，就是顯得比較貴。

推門而入，迎面就是一條曲徑通幽的走廊。成千上萬個花草鳥獸造型的立體剪紙，或是飄然墜下，或是層層疊疊，每一片每一朵都是觸手可及的精緻和輕盈。柔和的自然光，穿過雕飾形成斑駁光影，宛如身在仙境，秒殺無數菲林。 油紙傘狀頂飾、香檳色暗紋牆、仙鶴松柏壁紙、大理石月拱門、枝形和燈籠吊燈，四周還錯落佈置著博古架和玻璃屏風。最中意的是雨過天晴的定製碗碟茶具：漸變的一汪碧色上，斜斜地臥一枝桃花，好像收藏了一季春天的瀲灧，真是美不勝收。

餐廳位於來福士酒店的三樓，推門而入便是仙氣十足的白色森系走廊，在昏沉的燈光下宛如置身仙境一般，唯美又夢幻，顏值頗高也是拍照必打卡之處。餐廳的菜色融合了不同地區中餐的特色，創新又精緻。招牌【黃金烤鴨，玫瑰花面醬，彩虹么么餅】，雖說不是北京鴨，但烤出來的鴨肉相當細膩紅潤，光澤鮮亮。每片鴨肉上還鑲上一抹金色，配上不同顏色的麵餅，和特製的玫瑰花醬，每一口都讓人心曠神怡，回味中還略帶玫瑰花香，愛了愛了。【回鍋辣酥鵝】也是推薦菜之一，在新加坡很少可以吃到鵝肉，藝餐廳就是其中之一。鵝肉炸的酥脆，肉質口感相比鴨肉更加緊實，回鍋后在砂鍋中熬燉，醬汁濃郁特別下飯。【川味椒麻口水雞】非常可口，雞肉鮮嫩涼拌入味，還有多一層糖衣包裹的辣椒油，打碎之後辣油滲入其中，又麻又辣，作為成都人不能太喜歡！【雲南乾巴菌韭菜花炒花菜乾】和【脆金沙南瓜】味道也是非常棒，炸脆的南瓜餅中還有鹹蛋黃，很好吃。最後的甜品【榴蓮天鵝酥】很精緻，內嵌的榴蓮泥入口還熱騰騰的，喜歡榴蓮的小夥伴一定要嘗試。

餐廳創意粵式料理有了無敵美味的加持，用餐心情都不一樣。前菜足有六道之多，一家粵菜館居然能把上海蜜汁熏魚做得如此好吃，很對我胃口。我覺得鴻運炸子雞被稱作“脆皮雞”更貼切。外皮焦脆，雞肉細嫩多汁，趁熱吃絲毫不油膩。斯里蘭卡蟹搭配璞本特製辣椒醬，蟹肉鮮嫩入味，濃稠的醬汁蘸小饅頭味道真不錯。記憶最深刻的必然是火焰上湯芝士蝦球。廚師在一整塊百來斤的芝士上現場烹調，伴隨着火焰燃燒，芝士的香味也逐漸蔓延開來。微微融化的芝士滲透進蝦球中，口感極佳。最後的點心也沒讓人失望，金魚蝦餃趣味十足，黑金碳香流沙包更是香濃細膩。