Burnt Ends

我們參加了他們的員工接手活動，大家都玩得很開心。團隊成員非常友好，雖然餐廳已經客滿了，但每個人都耐心細緻地向我們講解每一道菜。他們非常細心周到，當晚我們吃的大部分菜都很滿意。迎賓雞尾酒也很棒！清爽可口，正好可以開胃。

吃上了心心念念的這家爆火的米其林一星餐廳【Burnt Ends】，其高性價比的菜品和米其林的加持，真的為他的人氣錦上添花，據了解預訂已經排到了兩個月後，私人包間更是排到了三個月後。🌟🎊🥰因為是第一次來，所以我們是讓餐廳吧台經理幫我們自由搭配的Chef‘s Select菜品，最後前前後后吃了18樣菜，而且每一道製作都很精緻，簡直不要太開心。🦀🍞🌊【Half King Crab & Garlic】性價比超高的一道主食，新鮮的帝王蟹腿icon，蟹肉相當鮮嫩，而且被精心的分段，吃起來就很輕鬆，吃完蟹肉，店員還送來烤好的酸麵包，蘸着醬汁超好吃。🥩🔥🍖【Flat Iron】他家招牌的烤牛肉，我們選擇了95g的高品質牛肉，在600度高溫下炭烤，肉質依舊保持了新鮮滑嫩，而且牛肉切片很薄，入口絲滑很是美味。🍗🥯🥓【Steak Frites】新鮮的生牛肉，下面是烘烤的脆脆的麵包，上面再放上一勺魚子醬，口感豐富，入口都是驚喜。🥚🍳🧆【Smoked Quail Egg Caviar】餐廳人氣超高的一道前菜，煙熏鵪鶉蛋配上黑魚子醬icon，一口一粒，搭配完美。🫕🥘🍮還有許多菜品都很經典【Grissini】【White Pepper Chicken Neck】和【Eggplant Miso】等等都很不錯，用餐完畢后還上了三道甜品【Marshmallow】也是他家的必點，烤焦的棉花糖口感酥脆，裏面卻柔軟的入口即化，但個人覺得太膩，一口下去有點燜，不過【Macaroon】和【Chocolate Fondant】都很好吃。

Burnt Ends位於20 Teck Lim Road | Singapore 088391, Singapore 088391, Singapore這道菜在菜單上應該叫做手撕豬肉，真的很好吃。餐館感覺偏商業化，更適合白領吃。我們來了三個人，不適合坐在主廚桌，也不適合坐在小房間。我還會回來嗎？可能吧。新加坡其實有很多其他家更好吃、位置也更舒服的餐館。

餐單是根據當麵食材制定的，保持了一點神秘感，開放式廚房，看得一清二楚，生意火爆，一位難求，手撕豬肉漢堡果然不錯，餡料是肉絲和各種蔬菜，口感很酥脆，沙拉醬多的都溢出來了，很大一個，一人一半剛好，烤棉花糖是焦香焦香的，入口即化，比較適合當飯後甜品，烤牛肉只重頭戲，有炭火香，香氣四溢，口感非常嫩，服務幾時，不需要加收服務費，真的太暖了。