松發肉骨茶

到新加坡一定要打卡這家老店松發肉骨茶，算是解了這幾天的饞。他們家的湯頭很正，白鬍椒的香氣很足，喝下去渾身都暖乎乎的。排骨燉得剛好，輕輕一撥就脫骨，肉質不柴也不膩。我喜歡配一小碟醬油辣椒蘸肉吃，再叫上一壺熱茶，油條泡在湯里吸滿汁水，那口感和味道真是沒得說。 這家店開了這麼多年，簡單實在，就像家裡燉的湯那樣讓人安心。

這家新加坡的知名餐廳可謂獨具特色。餐廳有兩家店且位置相近，這為食客們提供了更多選擇的便利。然而，其受歡迎程度也導致常常需要排隊，可見人氣之高。 我這次來的時間稍晚，遺憾的是很多菜點已經售罄，但好在最具特色的肉骨茶還有。肉骨茶確實非常有特色，湯鮮味美，茶味濃郁，讓人回味無窮。其中的肉塊特別大，脆骨更是香氣四溢。強烈推薦一人一碗，盡情享受這獨特的美味。 此外，餐廳的鹵豬腳與國內廣西隆豬腳飯有相似之處，口感軟糯，香味十足。砂鍋肉片也別有一番風味。 總的來說，這家餐廳的肉骨茶值得一試，雖然可能需要排隊且存在菜點售罄的情況，但那獨特的味道定會讓你覺得不虛此行。

松發還是值得排隊的，而由於是快餐形式，雖然排隊但時間也不長。很符合我們的口味，沒有中藥味，可免費續湯，二個孩子各炫了二碗飯，吃了好幾塊排骨，直呼好吃。

松發肉骨茶果然是老字號，下午兩點了居然門口還在排隊。我們人又比較多等大桌子等了半個多小時，心和胃一起好累。不過吃上的時候大家一致認為很值得！店裡可以刷信用卡和支付寶。高湯燉排骨，湯鮮肉嫩、鮮香可口、回味無窮。特別是高湯精排，一份13.9新元且每天限量，我們到的時候只剩一份了。不過普通款也很驚艷，一份9.9新元。與大排檔的肉骨茶套餐不同，松發家的滷味、油條、小菜、米飯都是要額外單點的，且最後要收10[%]服務費和7[%]稅金[捂臉]。新加坡蔬菜和肉差不多一個價格，據說全進口有機蔬菜，一个中份青菜6.9新元五香肉卷是油炸豆皮裹豬肉和蝦仁，醇香濃郁，卻又不油膩；叉燒味道到位，肥而不膩、瘦而不柴；滷味拼盤是肉骨茶的標配，豆腐很好吃不過同行一位吃貨最愛的是肉骨茶的高湯，很像豬肚胡椒湯的感覺。湯是免費無限量提供，吃貨吃完后一口氣喝了五碗湯。