Name: Saddle Madrid
Address: C. de Amador de los Ríos, 6, Chamberí, 28010 Madrid, Spain, 馬德里
Telephone: +34912163936
Price range: $$$$
Rating: 5

Saddle Madrid

馬德里Dstage，雖然是米其林二星，感覺完全有三星的水準了，回頭看TripAdvisor才知道系馬德里排第一的餐廳；選的是十二道菜，amuse-bouche系墨魚丸，看起來仙仙的以為系冷盤，手拿起來送進口才知道是熱熱的爆漿墨魚；老虎奶蝦生，體驗感十足的一道菜，廚師給你在open kitchen講解整道菜的做法，食材成分，再配上西班牙水果酒自然是我第二道最喜歡的菜式😄第三道喜歡的菜是海鮮慕斯汁配鬼爪螺，鬼爪螺之前在倫敦吃過熟的，這個半生的那個新濃濃的海水鮮味啊實在一試難忘；第四道是煙燻和牛，約五成熟的和牛在盒子裡加上木炭薰香再切片加紫蘇等醬汁上碟；第五道喜歡的有機菜花生醬烤牛油果🥑；洗手間的窗外全是種滿植物，伺應生也講解嫻熟，如果再光臨馬德里，一定是因為很想再來這家餐廳🍴

2023美食林榜單

2026  Global 100 – 高級餐廳

餐廳的食物讓人驚艷，很好吃 服務也非常好

馬德里高級餐廳第7名

很棒的個人化體驗。服務非常有效率、快捷，對所有菜餚的講解和介紹都很出色。葡萄酒與飲料的完美搭配。相當獨特和愉快的經驗。絕對值得再去的地方！

馬德里高級餐廳第18名

好評如潮。如果你想體驗浪漫的義式燭光晚餐，巴爾博亞餐廳可能不太適合你。但如果你想體驗熱情的工作人員提供高水準的美食和優質的食材，巴爾博亞餐廳絕對是你的不二之選。這裡食物美味，罐裝葡萄酒更是琳瑯滿目。

龍蝦、魚、西班牙海鮮飯、煙燻鮭魚、海鮮湯、火腿、蝦、鍋貼和義大利麵都很美味。還有飲料和甜點。服務很棒，會再來的。

我們很喜歡拉加梅拉。  我們先喝了一瓶卡瓦酒，然後就去參加比賽了。  我們吃了法式洋蔥湯和烤起司配番茄果醬。  湯很棒，但起司菜很特別。  然後我們分了肋眼牛排，非常棒。  肉太好吃了，我感覺就像在阿根廷一樣。

Saddle Madrid

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