去了兩間精品款小館,裡頭的開放式三明治真讓人眼前一亮,精緻和美味度都翻了好幾翻。先說這間讓兩人更偏愛些的Aamanns Etablissement。Aamanns在哥哈開放式三明治界的名氣老響亮了,旗下有1921(午餐精品開放式三明治,晚餐精緻料理)、Etablissement(精品開放式三明治)和Deli&takeaway(價格最便宜)。話說夏天的時候去Deli&takeaway也是個好主意,點上喜愛的幾款外帶去公園坐着慢慢享用。冬天還是老老實實的進小館子坐着吃吧,外頭風大雨大,吃不消。可以選擇套餐或者單點,菜單上很貼心的註明了單點建議每人點2款就夠了。事實證明2款/人吃飽不浪費。 - Marinated Hering: 在北歐吃的幾次鯡魚都讓我非常服氣,基本沒啥魚腥味,取而代之的是腌制過的酸甜口味。這裏的甜菜根處理過後的味兒也不突兀,擠上些上絲滑又creamy的法式酸奶油,再來點辣根調味。口感上還有生洋蔥的清脆和爆米花粒的硬脆,哎呦媽呀,美味! - Pan Fried Plaice: 油煎比目魚排本身質量很不錯,伴着濃濃的炸麵包糠味兒,手剝蝦肉好甜嫩。第一口下去因為沒有重調味的關係,嘴裏還有黑麥麵包的那股香味。第二口咬到了腌制的青番茄,酸勁是很舒服的那種。 - Roasted Pumpkin: 這次真的是吃到了好多羽衣甘藍,基本以油炸脆了為主。烤過的南瓜還是有些脆口感,配上美乃滋、杏仁和甜酸味的腌蔥頭,是一款清爽不厚重、全素也覺得好吃的款。 - Pork Rib Sandwich:其實是個漢堡,豬肋肉鮮嫩多汁,太好吃了吧!整體酸甜風,除了有腌制過的紫甘藍外,蘋果片給予的清甜微酸和脆感真的是加分。油炸豬皮被弄成了爆米花的樣子,讓整個漢堡又香了一層。麵包焦香,覺得正好吃的真滿足,每一道兩人都喜歡。價格上約270dkk人均含水。