正宗張關合渣評價

張關合渣因宣恩一小集鎮“張關”而得名，是將合渣煮好後點鹵變得稍干，加鮮湯配豬肉、仔雞、雞蛋等做成鮮肉合渣、仔雞合渣、雞蛋合渣等系列，以合渣火鍋為典型特徵。張關合渣不單單是它的特色合渣，而是點菜規則比較有意思：餐廳是按人頭收費的，菜單上的價格為人均價。根據每桌客人數量可以點相應數量的干鍋。比如四人以下只能1個鍋，我們六個人便可以點2個。而接下來的上菜讓我們終於理解為什麼多了不給點，起初擔心菜不夠的想法真是太可笑了。 服務員先是端來了海帶湯和幾個小菜，然後陸陸續續上了十多個配菜，有合渣、有油茶、有肉、有魚、有蔬菜，還有點心，再加上我們點兩個干鍋，鋪滿了一桌。更讓我們驚訝的是，吃完的菜可以免費續！更值得一提的是這裏提供兩種米飯：土豆飯和玉米飯。服務員一人背一木桶，你想要什麼米飯就同服務員說，雖然服務員建議說玉米飯更適合配合渣，但我認為玉米飯比較干，遠不及土豆飯來得噴香。 

恩施張關合渣是特色美食，這個飯店坐落在恩施市航空大道上，合渣是必點的，味道很好，不愧是名吃，這裏的服務也很好，值得品嘗。

南方人可能是不習慣吧，重口味，也蠻好吃

#春天玩點花的 總要來趟恩施吧，4月的恩施滿目蔥蘢、翠屏環繞，包含門票價格的攻略。

合渣是特色，剩下就是小菜，土豆飯不錯，下飯菜也多，都是吃多吃飽的節奏，合渣如果口味隨性的人，也一定能接受。可惜菜品相對單一，旅遊路過可以值得一試。跟着地圖走，能找到，就是門面不大，容易錯過。