山海所向·銘家菜一張餐桌,⛰️一片山海,一種生活。 #菜市場里的人間煙火 銘家正式入駐西安曲江池畔的🌺芙蓉新天地。以魯菜為根基,深耕膠東菜,“家常不尋常”是銘家味道。食材是從1270公里的🌊青島,水車運輸而來。天然海水載滿了🦐青島對蝦、滿黃梭子蟹🦀️等海鮮。吃上還原本地味道的銘家菜,是銘家的待客之道。 銘家聯合首席侍酒師敬樹森,共同打造專業酒窖:Somm's wine list侍酒師的酒單,來自於全球20多個國家300多款佳釀,期待酒廊五月份的微醺時代的亮相[慶祝]鮮味醋蒸🐟黃花魚,選自東海黃魚,大黃魚分段取料,蒸出的肉質鮮嫩無比。玫瑰豉油雞🐔,吃着五穀、蟲、草長大的清遠三黃雞,皮脆肉滑,雞味濃郁。秘制微開醬汁,鮮雞低溫生泡38分鐘,慢慢燜熟,鎖住雞汁。骨縫裡藏着絲絲扣心的雞肉,雞背上蓋着蜜光閃閃的雞皮。脆而不膩,香酥適口。天使金魚餃,這道呆萌逼真的金魚造型,可可愛愛,紅色的枸杞汁加上橙色的胡蘿蔔汁在水晶皮的魚尾和魚嘴處點綴,內陷超級誠意,墨魚肉加上蛋黃,口感上鮮甜有嚼勁。