Kichiro Kanagi壽司評價

這家壽司不錯，完全的日本風格，餐后還有天婦羅，上菜的順序也很講究，不過刺身沒有日本這麼的新鮮，那個螺肉刺身做的很好吃，蟹肉醬也很棒。

一家榮獲2018台北米其林一星的餐廳，就是以日本燒酒命名的「吉兆割烹壽司」，由同為主廚與經營者的許文傑開設，店內同時代理日本清酒，除了日料以外也會依照不同季節與食材，提供不同的清酒佐餐。料理僅供應生食及手握壽司，如需想要吃熟食的話，記得可以在訂位時先向店家說明。

相信不預約去碰運氣，機會不大喔，店不大，座位沒多少，還要坐吧台的，更需要提前訂，在台灣名氣不小，以價高出名，食材很名貴新鮮，都是直接空運到的，沒有餐牌，靠主廚推薦和講解，交流也是很直接的，知道我們第一次去，也比較照顧，反正人也很好說話，食物吃起來很清新完美，很想再去一遍。

雖然是米其林一星，但他們家的價格真的太貴了，當然依照他們的食材品質，並沒有讓我覺得是同等的，反而我認為可以在更好一點，不是不好吃，只是覺得不值這個價格。

味道非常好的一家壽司店，這裏的買賣非常好，提前預定比較好，不然會沒有味道，他家的壽司味道特別好，主要是食材非常新鮮，推薦嘗一嘗哈。