赴宋韻雅宴，邂逅詩詞與蟹鮮嘅沉浸式盛宴##
蘇詞蟹宴取材北宋蘇軾嘅詩詞文脈，糅合江南蟹饌嘅精巧滋味與宋代雅緻審美，打造集珍饈美食、宋韻文化、沉浸式演繹於一體嘅高端主題宴席。呢唔只係一場舌尖盛宴，更係一場穿越千年，夢迴大宋嘅風雅體驗。
宴席甄選當季鮮活大閘蟹作為核心食材，匠心創製蟹黃麵、蟹粉豆腐、蟹肉刺身等多款特色佳餚。手工慢炒嘅蟹粉色澤金黃油潤，鮮香濃郁，搭配筋道麵條與滑嫩豆腐，唇齒間盡係蟹嘅鮮甜。輔以東坡肉、茶蝦仁等經典宋式菜式，還原蘇軾筆下流傳千古嘅飲食意趣。
全方位打造宋韻沉浸式就餐環境，復刻宋代庭院風貌，古雅木作桌椅、輕紗幔帳、玲瓏燈籠與水墨屏風相映成景。席間古裝演員輪番上演文人雅事演繹、國風樂舞與古琴演奏，裊裊煙氣縈繞四周，恍如置身北宋文人嘅雅集筵席，氛圍感十足。
融合傳統烹飪技藝與現代美食巧思，部分菜品擺盤借鑒宋畫美學構圖，兼顧觀賞價值與用餐儀式感。席間穿插詩詞誦讀、書法展示等文化環節，食客喺品味佳餚嘅同時，細細品讀宋詞韻律，切身感受宋代深厚悠遠嘅人文底蘊。
地址：上海市黃浦區中山东一路18號外灘18號4層
表演篇章
《東坡與茶》
宋代點茶演繹、宋式古典舞、侍女奉茶互動、吟誦東坡茶詩，對應菜品龍井蝦仁。
《東坡與肉》
情景短劇，演繹黃州生活片段，人物對白，再現東坡創製東坡肉的故事，對應菜式黃州東坡肉。
《東坡與酒》
古風樂舞、朗誦《水調歌頭・明月幾時有》，舉杯互動，明月主題舞台，對應菜式密州醉蟹。
《東坡與蟹》
江南水鄉主題歌舞，全場高潮段落，隆重獻蟹，對應招牌菜品湖州蟹黃麵。
《東坡與魚》
江河行舟主題舞蹈，演繹東坡輾轉南遷漂泊經歷，對應菜式贛州東坡魚。
《東坡與荔》
南國柔美宋舞，詩詞回顧，全劇收尾落幕，對應甜品惠州荔枝豆花。
上海蘇詞蟹宴沉浸式實景宴劇，將宋韻故事、古典演繹與江南蟹宴美食融為一體。演員身著素雅宋制古風長衫，扮作宋代文人墨客，喺席間演繹把酒閒談、拈果相贈、撫卷吟詩、泛舟垂釣等情景，廣袖翩躚，對話演繹生動還原宋代雅集風貌，仲有持扇群舞、多人互動嘅舞台橋段，大屏山水背景搭配變幻光影，氛圍感濃厚。席間配套精緻江南菜品，大閘蟹、紅燒肉等佳餚依次上桌，食客一邊品嘗蟹宴珍味，一邊近距離觀看沉浸式戲劇演出，跟隨劇情走進宋詞描繪嘅風雅世界，喺美食與演藝交融之中沉浸式感受宋代江南文人嘅詩意浪漫。
踏入上海蘇詞蟹宴，便恍如穿越返風雅大宋。演員身著飄逸素雅嘅宋制古風長袍，扮作宋代文人，演繹著各類富有故事感嘅橋段，有抬手抒懷嘅獨演、圍坐閒談嘅對手戲，仲有烹茶、湖畔垂釣等生活化場景。光影變幻之間，舞台大屏浮現「明月幾時有」等宋詞詞句與山水畫卷，男女舞者身著漸變輕紗廣袖舞衣兩兩共舞，衣袂流轉，氛圍感如夢似幻。觀眾坐喺席間近距離觀賞表演，沉浸式走進宋詞嘅故事之中，喺演藝裏感受宋代文人把酒垂釣、吟詞賞景嘅風雅意境。
油潤飽滿嘅螃蟹，蟹殼泛住溫潤透亮嘅光澤，蟹身完整鮮活，直觀展現出呢枱宋韻宴席上乘嘅食材品質。螃蟹係成場蘇詞蟹宴嘅核心主角，從食材甄選便盡顯用心。唔只係簡單嘅美食呈現，更係宋韻飲食文化嘅載體，食客初見呢道蟹餚，便能感受到宋代文人對珍饈美味嘅追求。從呢一份螃蟹開始，正式拉開沉浸式宮廷餐秀嘅序幕，讓大家仲未品嚐，就已經對後續嘅整套筵席充滿期待，沉浸式感受宋代筵席獨有嘅飲食風情。
金黃綿密嘅蟹粉緩緩淋入勁道細麵，係上海蘇詞蟹宴嘅招牌美味。蟹粉色澤濃郁鮮亮，滿滿蟹香撲面而來，盛放在造型別緻嘅蟹形陶碗之中，氛圍感十足。搭配「人間有味是清歡」嘅宋韻題字卡片，將江南蟹味與宋詞風雅相融，一口蟹麵，品嘗到醇厚鮮美嘅蟹香，沉浸式感受宋宴美食獨有嘅儀式感。
肥美嘅蟹餚、精緻冷盤、風味熱菜、特色湯品仲有清甜甜品一應俱全，菜式豐富完備，口味涵蓋鹹鮮、醇厚、清甜多種風格，完整還原宋代高端宴席嘅豐盛食單。每一道菜品都兼顧口味與視覺美感，擺盤遵從宋式簡約雅緻嘅審美。蘇詞蟹宴把蘇軾嘅人生態度與宋代美學融入飲食嘅每一個細節，食客喺品嚐美食嘅過程中讀懂背後嘅文化，一道道菜品輪番登場，帶俾食客層次豐富、回味無窮嘅完整用餐體驗。
這是餐秀場地嘅場地平面示意圖，圖紙清晰標注出入口方位、各個席位區域以及場內通道分佈，直觀展現呢座宋韻沉浸式主題餐廳嘅整體空間構造。到場賓客可以借助示意圖快速熟悉場地佈局，提前了解座位位置、進出路線，方便更好地規劃觀演用餐行程。整個場地圍繞宋代宴飲故事進行空間打造，座位排佈充分兼顧用餐體驗與舞台觀賞視野，示意圖把複雜嘅場內佈局清晰呈現，幫助食客快速熟悉環境，安心享受整場美食與演繹結合嘅沉浸式蘇詞蟹宴體驗。
以下為參考餐牌
三色蟹前菜拼盤
茶蝦仁
酒醉蝦
蟹黃麵
東坡酒
醉酒蟹
東坡肉
東坡魚
煙燻魚
荔枝紅豆沙
點茶