Eatwith - 共饗時刻 - 上海 - 火爆美食小課堂 - 跟專業麪點師學習製作上海地道灌湯小籠包

體驗亮點

Host cici 在這十年中接待過包括維秘超模，世界知名作家，給四屆美國總統做過飯的chef在內的超過40個國家的遊客，cici的小籠包課已經成了外國遊客必刷的體驗。

場地在淮海路的一個弄堂裡，在這裡既能體驗老上海的過去，又可以感受新上海的現代與前衛。

學做道地的上海小籠包，大家都很想知道一顆小小的包子裡怎麼會有那麼多的湯汁，到底這些湯是怎麼被包進去的呢？有很多外國人自己在家做小籠包，可是蒸了以後皮總是裂開，跟著cici老師一步步來解鎖小籠包的製作吧。

體驗介紹

這是一個做上海傳統美食小籠包的體驗，這個體驗不僅會讓你學會做小籠包，而且可以和來自世界各地的陌生人成為朋友，還了解中國的飲食和餐桌文化，2個小時你就能解鎖神秘的小籠包技能，帶著技術回家親自給家人朋友做地道的小籠包。

場地介紹

場地位於繁華的淮海中路，穿過弄堂，我的空間就隱藏在弄堂的盡頭，這裡大隱隱於市，裡面卻是一個空間很開闊的共享辦公空間，這裡既有老上海的弄堂文化，又能看到國際化現代化的上海。

體驗流程

我們會從自我介紹開始，然後開始和面，揉面，拌餡，擀皮，手把手教授怎麼捏一個皮薄餡大的小籠包，然後蒸好了一起享用我們的勞動成果。最後拍照留念。

一般我會準備兩種餡料，一個是豬肉，還有一個素餡，這是一個素食友好的體驗。

參考選單

檸檬水，黑咖啡，還包括1-2個涼菜。