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當地美食

開恩茲

周一至周日開放（12月25日關閉）午餐：11:30-15:00晚餐：17:30-晚間所有菜單全天適用，下單時請預留您希望的用餐時間。可滿足素食和其他飲食要求。菜單選定後不可更換！如有忌口過敏等，請在下單時備注。 參考菜單 1. 澳式內陸拼盤享受澳大利亞的風味，豐盛的拼盤包括袋鼠，妳能吃到的最健康的肉。最後配上熱帶水果和自制的冰激淩和冰糕。 WATTLE SEED DAMPER LOAF- Macadamia oil and native dukkaOUTBACK AUSSIE PLATTER- Grilled kangaroo, prime Queensland beef,wok fried crocodile {with dipping sauces} and jasmin riceDESSERT - Home-made ice-creams &amp; sorbets with fresh tropical &amp; seasonal fruit 2. 澳式4道式菜單受歡迎的美食4道式，以Ochre's的招牌菜為特色，用優質的澳大利亞食材搭配優質的澳大利亞葡萄酒。 第一道：Tempura Gulf bugs (crayfish) on lemon grass with a green papaya salad and a sweet chilli lemon myrtle sauceWine: Josef Chromy Pinot Gris - Tasmania 第二道：Salt and pepper leaf prawns and crocodile with vietnamese pickles and a lemon aspen sambalWine: Stonefish Verdelho – Hunter Valley, NSW 第三道：Rocky Creek grain finished beef tenderloin with potato fondant, kale, onion purée, pepper berry jusWine: D'Arrys Original Shiraz Grenache – McLaren Vale, SA 第四道：Quandong crème brulee with a hazelnut tuilleWine: Frogmore Creek Iced Reisling - Tasmania 3. 熱帶風情我們的廚師為這個3道式的菜單選擇了當地很好的產品。首先是新鮮的海鮮，然後是主菜，包括獲獎的臺地牛肉。 WATTLE SEED DAMPER LOAF- Macadamia oil and native dukka前菜 {海鮮選擇}Smoked salmon - green papaya saladTempura gulf bugs – lemon aspen sambalcrocodile wonton – capsicum jamQueensland scallops – pineapple chilli jam 主菜Fresh Barramundi fillet: Pineapple salsa - asian greensTablelands Beef Fillet: Sweet potato gallette quandong chilli glazeSide: Garden salad with lemon aspen and macadamia dressing 甜點：Lemon myrtle panacotta - Mango &amp; strawberry salad - shortbreadTea or coffee &amp; sweet treats 4. 太平洋風情兩道式的海鮮拼盤菜單包含8種新鮮的昆士蘭和塔斯馬尼亞海鮮，有著澳大利亞獨特的風味。 第一道：Fresh oystersSmoked Tasmanian salmon, Calamari skewersSalt &amp; native pepper crocodile &amp; prawns - Vietnamese pickles &amp; lemon aspen sambal 第二道：Tempura gulf bugsQueensland scallopsFresh Barrier Reef fish fillet served with fries &amp; garden salad with lemon aspen macadamia dressing