加德滿都：與當地廚師一起烹調尼泊爾菜及餃子（含接送）

詳情：在加德滿都烹飪學院的沉浸式烹飪體驗中，您將以一杯傳統的尼泊爾香料茶開始，並受到熱情歡迎。隨後，在當地廚師的指導下，您將短暫造訪市場或商店，挑選製作尼泊爾菜餚所需的新鮮食材。回到學院後，您將逐步學習如何從多元化的傳統餐牌中選擇並準備三道正宗尼泊爾菜餚——包括一道前菜、一道主菜和一道甜品。當然，製作饃饃（餃子）是亮點環節，您將親手製作尼泊爾最受歡迎的餃子，可選擇素食或雞肉口味。課堂中，您將使用傳統廚具，並了解每道菜餚背後的文化背景和烹飪技巧。烹飪結束後，您可以輕鬆享用自己親手製作的美食。無論您是初學者還是經驗豐富的廚師，這堂課都能提供豐富的文化交流，並以有趣互動的方式透過美食探索尼泊爾。課程結束時，您不僅能掌握新的烹飪技巧
— 餐牌 1
課程： 前菜
菜式名稱：巴拉（炸扁豆餅）
菜式詳情：這是一款以扁豆蓉製成的香脆油炸餅，外皮酥脆，內裡軟嫩，帶有輕微香料風味，是尼瓦爾料理中的熱門之選。

— 餐牌 2
課程： 前菜
菜式名稱：Chatamari（尼泊爾米煎餅）
菜式詳情：一種傳統米漿煎餅，上面鋪有香料肉類或蔬菜，常被稱為紐瓦爾社區的「尼泊爾披薩」。

— 餐牌 3
課程： 前菜
菜式名稱：Aloo Chop（香料馬鈴薯餅）
菜式詳情：將薯蓉混合香草及香料，壓成餅狀後炸至金黃酥脆，外脆內軟，風味十足。

— 餐牌 4
球道： 主球道
菜式名稱：Dal Bhat（雞肉或素食咖喱）
菜式詳情：尼泊爾的國菜，包含蒸飯、扁豆湯，以及配搭風味雞肉或蔬菜咖喱，另附季節性醃菜。

— 餐牌 5
球道： 主球道
菜式名稱：饃饃（雞肉或蔬菜餃子配阿查）
菜式詳情：蒸餃子，餡料可選雞肉或蔬菜，配搭自家製achar（醃菜）——尼泊爾的經典小食。

— 餐牌 6
球道： 主球道
菜式名稱： 藏式麵湯（Thukpa）
菜式詳情：一碗暖心麵湯，採用時令蔬菜或肉類，加入尼泊爾香料調味，最適合寒冷天氣享用。

— 餐牌 7
課程：甜品
菜式名稱：Yomari（黑糖芝麻甜餃子）
菜式詳情：蒸米糕包裹著融化的粗糖和芝麻餡料——口感軟糯溫熱，是傳統在Yomari Punhi節日期間製作的食品。

— 餐牌 8
課程：甜品
菜式名稱：Kheer（忌廉米布甸）
菜式詳情：一款濃郁幼滑的米布丁，以牛奶、豆蔻、堅果及乾果製成，常在節日期間供應。

— 餐牌 9
課程：甜品
菜式名稱：紅蘿蔔哈爾瓦（尼泊爾紅蘿蔔布丁）
菜式詳情：將胡蘿蔔刨絲後，加入牛奶、糖和酥油慢煮，最後以豆蔻和堅果點綴——香甜濃郁，香氣撲鼻。

— 餐牌 10
課程：甜品
菜式名稱：蘑菇炒辣（香辣醃蘑菇）
菜式詳情： 這是一道尼瓦爾經典菜式的素食版本，以烤蘑菇為主，加入芥末油、大蒜及香料醃製，配以米飯或印度薄餅。