京都：拉麵、餃子與飯糰烹飪班

在京都中心學習製作熱門日式料理。在友善的英語導師指導下，親手製作家庭風味的拉麵、餃子及飯糰。

首先學習如何製作濃郁美味的醬油和味噌拉麵湯底。掌握完美餃子餡料的調配技巧，平衡肉類、蔬菜和調味料的比例。熟練包餃子的手法，塑造理想形狀並確保封口緊密。飯糰（Onigiri）作為日式米飯球，內餡多樣、風味豐富，是理想的快捷小食，也是午餐三文治的有趣替代選擇。
憑藉這份食譜和你的經驗，你將能夠在家中為家人和/或朋友製作拉麵、餃子和飯糰。

關於拉麵
在我們的烹飪課堂上，我們專注於教授拉麵湯底的製作。拉麵麵條在您附近通常都能買到，但湯底卻不易尋覓。正因如此，我們將傳授您如何熬製正宗的日式拉麵湯底！
(*本課程不會教授製作麵條，而是會示範如何利用家中容易取得的食材和調味料，準備美味的湯底。)

拉麵配料
· 味噌拉麵：溏心蛋、芽菜、青蔥及甜粟米
· 醬油拉麵：雞肉、竹筍及青菜

如你所見，我們使用簡單的食材作為拉麵配料。這是在餐廳和家庭自製拉麵中典型的風格。配料不應有強烈的味道，因為湯底已經有濃郁的風味。湯底與配料之間的良好平衡非常重要。這就是為什麼我們只使用簡單的配料，例如蔬菜。

⭐︎材料：
雞粉、蠔油、麻油、豉油、蒜頭、薑、豬油、味醂、黑胡椒、味噌、牛油、豬絞肉、洋蔥、魚粉、辣椒油、鹽和胡椒、韭菜、椰菜、料理酒。

請於課程開始前至少10分鐘抵達。
門會準時上鎖。一旦鎖上，即使敲門也不會獲准入內。
在日本，守時非常重要，請務必準時。
遲到會影響所有人的體驗，因此請提早計劃抵達時間。
課堂開始時間及建議抵達時間：
10:00 上堂 → 9:50 前到達
12:30 上堂 → 12:20 前到達
15:00 上堂 → 14:50 前到達
我們的場地會在課程開始前30分鐘開放。
歡迎提早到來，在活動開始前享用免費咖啡或其他飲品。