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2026 Global 100 – 高級餐廳
全球
亞洲
地區
L’Arpège
4.8
/5
西餐
巴黎，法國
推薦原因:
創立於1986年
藝術風自然主題刺繡
L’Arpège
4.8
/5
西餐
巴黎，法國
推薦原因:
創立於1986年
藝術風自然主題刺繡
DiverXO
5.0
/5
西餐
馬德里，西班牙
推薦原因:
西班牙風味創意菜餚
由西班牙廚師 David Muñoz 創立
DiverXO
5.0
/5
西餐
馬德里，西班牙
推薦原因:
西班牙風味創意菜餚
由西班牙廚師 David Muñoz 創立
Table Bruno Verjus
4.9
/5
西餐
巴黎，法國
推薦原因:
獨特法國菜
鄰近巴士底歌劇院
Table Bruno Verjus
4.9
/5
西餐
巴黎，法國
推薦原因:
獨特法國菜
鄰近巴士底歌劇院
4
COCINA HERMANOS TORRES
4.9
/5
西餐
巴塞隆拿，西班牙
推薦原因:
由西班牙星級名廚 Javier & Sergio Torres 主理
創新演繹陳年食材
COCINA HERMANOS TORRES
4.9
/5
西餐
巴塞隆拿，西班牙
推薦原因:
由西班牙星級名廚 Javier & Sergio Torres 主理
創新演繹陳年食材
5
Le Bernardin
5.0
/5
西餐
紐約，美國
推薦原因:
1972年於巴黎創立
獲 Marilyn Hagerty 到訪
Le Bernardin
5.0
/5
西餐
紐約，美國
推薦原因:
1972年於巴黎創立
獲 Marilyn Hagerty 到訪
6
ALCHEMIST
4.8
/5
西餐
哥本哈根，丹麥
推薦原因:
夢幻般的光、聲、香氛圍
暗黑奇幻煉金風搭配藝術裝置
ALCHEMIST
4.8
/5
西餐
哥本哈根，丹麥
推薦原因:
夢幻般的光、聲、香氛圍
暗黑奇幻煉金風搭配藝術裝置
7
Noma
4.3
/5
西餐
哥本哈根，丹麥
推薦原因:
食物實驗室演繹創意風味
由丹麥名廚 René Redzepi 開設
Noma
4.3
/5
西餐
哥本哈根，丹麥
推薦原因:
食物實驗室演繹創意風味
由丹麥名廚 René Redzepi 開設
8
Plénitude
4.9
/5
西餐
巴黎，法國
推薦原因:
香格里拉埃菲爾鐵塔景觀
鄰近聖日耳曼奧塞爾教堂
Plénitude
4.9
/5
西餐
巴黎，法國
推薦原因:
香格里拉埃菲爾鐵塔景觀
鄰近聖日耳曼奧塞爾教堂
9
Maaemo
4.4
/5
西餐
奧斯陸，挪威
推薦原因:
季節性挪威料理
由丹麥名廚 Esben Holmboe Bang 創立
Maaemo
4.4
/5
西餐
奧斯陸，挪威
推薦原因:
季節性挪威料理
由丹麥名廚 Esben Holmboe Bang 創立
10
Disfrutar
4.8
/5
西餐
巴塞隆拿，西班牙
推薦原因:
顛覆性創意美食
Eduard、Oriol和Mateu聯手打造
Disfrutar
4.8
/5
西餐
巴塞隆拿，西班牙
推薦原因:
顛覆性創意美食
Eduard、Oriol和Mateu聯手打造
11
Le Cinq
Le Cinq
12
sketch
sketch
13
Odette
Odette
14
Epicure
Epicure
15
Nihonbashi Kakigaracho Sugita
Nihonbashi Kakigaracho Sugita
16
Per Se
Per Se
17
Sorn
Sorn
18
道人
道人
19
大班樓
大班樓
20
Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire
Geranium
Geranium
L'Ambroisie
L'Ambroisie
萊德波餐廳
萊德波餐廳
Restaurant Kei
Restaurant Kei
茶禪華
茶禪華
Alléno Paris
Alléno Paris
福和慧
福和慧
La Pergola
La Pergola
Lasarte Restaurant
Lasarte Restaurant
Hélène Darroze at The Connaught
Hélène Darroze at The Connaught
ATOMIX
ATOMIX
Hajime
Hajime
CAPRICE
CAPRICE
譚卉
譚卉
Quintessence
Quintessence
Cheval Blanc by Peter Knogl
Cheval Blanc by Peter Knogl
Restaurant Le Gabriel
Restaurant Le Gabriel
鮨 三心
鮨 三心
榮府宴（南陽路店）
榮府宴（南陽路店）
LES AMIS
LES AMIS
天巢法國餐廳
天巢法國餐廳
Restaurant Labyrinth
Restaurant Labyrinth
Eleven Madison Park
Eleven Madison Park
永
永
上海外灘華爾道夫酒店·Ling Long
上海外灘華爾道夫酒店·Ling Long
美·大董海蔘店(南新倉店)
美·大董海蔘店(南新倉店)
松川
松川
譽瓏軒
譽瓏軒
甬府（黃浦店）
甬府（黃浦店）
Ta Vie 旅
Ta Vie 旅
北京悉曇酒店·榮府宴
北京悉曇酒店·榮府宴
淮揚曉宴
淮揚曉宴
大董·覠宴（意境菜·火鍋涮·郡王府店）
大董·覠宴（意境菜·火鍋涮·郡王府店）
Mingles
Mingles
Frantzén
Frantzén
STEIRERECK
STEIRERECK
Ikoyi
Ikoyi
DEWAKAN
DEWAKAN
Sühring
Sühring
塞尚
塞尚
Restaurant JAN
Restaurant JAN
Core by Clare Smyth
Core by Clare Smyth
Restaurant Guy Savoy
Restaurant Guy Savoy
7th Door
7th Door
雲雀樓頂餐廳酒吧
雲雀樓頂餐廳酒吧
Eatanic Garden
Eatanic Garden
Kadeau Copenhagen
Kadeau Copenhagen
Atelier Crenn
Atelier Crenn
鸕鶿
鸕鶿
Restaurant POTONG
Restaurant POTONG
Le Pre Catelan
Le Pre Catelan
Restaurant Gordon Ramsay
Restaurant Gordon Ramsay
The Ritz Restaurant
The Ritz Restaurant
The Clove Club
The Clove Club
Benu
Benu
L'Effervescence
L'Effervescence
Restaurant Tantris
Restaurant Tantris
MOSU Seoul
MOSU Seoul
L'OSIER
L'OSIER
Restaurant David Toutain
Restaurant David Toutain
雅
雅
Quince
Quince
Enrico Bartolini Mudec
Enrico Bartolini Mudec
DSTAgE
DSTAgE
The Modern
The Modern
ABaC Restaurant
ABaC Restaurant
Kagurazaka Ishikawa
Kagurazaka Ishikawa
Dinner by Heston Blumenthal
Dinner by Heston Blumenthal
Il Pagliaccio
Il Pagliaccio
Restaurant le Meurice Alain Ducasse
Restaurant le Meurice Alain Ducasse
Providence
Providence
Lazy Bear
Lazy Bear
Seta
Seta
Le Taillevent
Le Taillevent
Alain Ducasse at The Dorchester
Alain Ducasse at The Dorchester
Restaurant Kontrast
Restaurant Kontrast
SMOKED ROOM MADRID
SMOKED ROOM MADRID
IGNIV Zurich by Andreas Caminada
IGNIV Zurich by Andreas Caminada
CIEL BLEU
CIEL BLEU
OSA
OSA
