蘇州的春天,是腌篤鮮的鮮,是刀魚的嫩,是馬蘭頭的野…老王做蝦籽大白魚🐟又升級了,油浸大白魚簡直可以封神,“高級農家菜”一點都不簡單,魚肉浸熟后淋熱油,油封隔絕空氣,鎖住魚肉水份,淡淡回味的魚肉香氣混合撒上招牌蝦籽形成複合鮮味,口感就像嬰兒的肌膚,膚若凝脂入口即化。草莓🍓熏正塘,老王自製草莓醬做的醬汁,是蘇州人愛吃的蘇式甜口,整條塘鯉魚都酥脆香甜。還有“老王Plus版蛋餅”鍋塌春三白,金黃脆皮鎖死銀魚白魚白蝦三重鮮。南乳醉白蝦太湖白蝦泡“梅子酒浴”!南乳汁+話梅酸香,蝦肉甜嫩到打顫~馬蘭頭做的甜品無論擺盤造型還是創意都贏麻了,透明的馬蘭頭糖片薄如蟬翼,點綴的露珠糖漿是精髓,入口酥脆香甜,碧螺春啫喱奶油配上茶油,還帶着鳳梨🍍 與檸檬🍋的多重複合風味,一口瞬間升華,整個春宴菜單吃完恰到好處的收尾,就像畫畫要有3分留白。