今年亞洲50佳酒吧排名11位的Virtù就在東京四季。我好喜歡YUZU NAGI,一陣日本柚子林間清風,裏面有純天然柚子苦精,bar tender建議我滴手背上當香水聞,迷人。至於網傳這裏東京第一的馬天尼,也不是徒有虛名。那由Japanese Gin & Vodka, French Vermouth, Hinoki Bitter提前一天混合,喝時柔美如天成。今天的威士忌有點厲害,一杯難求的酩帝詩25年,香襲上顎,哥倫比亞百香果如暗潮洶湧。山崎蒸溜所(金色承諾)用名為“GoldenPromise”(於1968年~1980年時在蘇格蘭廣泛栽培)稀有古早種類的麥芽釀造威士忌,上面藝術漢字出自日本書法家荻野丹雪之手。我有幸嘗到別樣的奶油麥香味。我只能各小酌一口,怕上去了,下不來。