“有一種米芝蓮星級餐廳特別令人嚮往,就是你不用在精湛廚藝與絕美環境之間取捨。我覺得有些餐廳確實佔盡地利優勢,而身處這樣的環境,價格不菲也是意料之中。位於納帕谷(Napa Valley)高處的 The Restaurant at Auberge du Soleil,其戶外露台坐擁葡萄園與連綿山巒的壯麗景色。在這種環境下,比起正襟危坐的晚宴,我更傾向於預約一場悠閒的午餐。在日光照耀下,山谷美景一覽無遺,氛圍也比一般的米芝蓮餐廳多了一份隨性自在。這裡的料理走加州風路線,並融入了地中海元素,選用時令食材,讓每道菜式看起來都如窗外的風景般鮮艷清新。”