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6月null的推薦餐廳(更新於2024)

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18Riad Ma Boheme

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HK$80非洲菜
Homerotu關於MEKNES的餐廳之一-MA BOHEME在MEKNES三天,趁這機會,把TRIPADVISER上排名前三的餐廳都去吃了個遍,的確感覺這裏的排名還是有道理,而且談到性價比,遠比臨近的FES突出。MEKNES是個舒服溫和,不玩套路的城市,所以這三家餐廳有些共同點,面積不大,裝修簡單,菜式不多,但味道都不錯。排名第一的是家兼營餐廳的客棧,RIAD MA BOHEME & RESTAURANT,英國男主人DAVID遊歷世界后,娶了摩洛哥女主人AMEL,在喜歡的MEKNES定居並開了客棧,而男主人做的披薩和女主人做的塔吉鍋都十分美味,到後來,餐廳的名頭倒是比客棧響亮得多。藏在深巷,明明走到附近,谷歌地圖卻抓瞎,路邊的小哥自告奮勇帶路,也費了一番周折才找到,結果一問這天只做晚餐,趕緊預訂了這家有名的FOUR SEASONS PIZZA和LAMB TAJINE,說好晚上再來。像摩洛哥很多的RIAD一樣,地方不大,中庭只擺了三四張桌子,陳設比那些有年頭的老宅子要簡單得多,卻也琳琅滿目。奉送的小菜就和別家不同,除了摩洛哥最常見的黑橄欖,這家倒是提供了兩種不同的黃瓜,新鮮黃瓜切片加色拉醬以及此地並不多見的酸黃瓜,看來有個國際背景的男主人是不一樣。雖然我們人不多,女主人還是善意地拿出兩個不同尺寸的披薩底盤問要哪個SIZE,小的那個已經有12寸了吧,大的豈非是14寸?OF COURSE, THE SMALL ONE!四季披薩一直是我們除了海鮮披薩以外最愛點的披薩,因為顧名思義,一個披薩你就能嘗到四種味道,蕃茄汁,馬蘇里拉芝士,洋薊,蘑菇,意大利火腿,黑橄欖等等,加上此地的新鮮牛肉,餡料豐富得彷彿要滿溢出來,而CHEESE的運用更是深得精髓,要知道,意大利人在披薩上從不吝嗇奶酪,一半麵餅,一半奶酪,可並不是虛言。羊肉塔吉鍋是AMEL燉了足足三小時才端出來的,兩大塊酥爛的羊肉TOPPING在各類蔬菜之上,讓人食慾大動,說來奇怪,在國內並不怎麼待見羊肉,到了這裏,倒是毫不排斥,甚至從接受變成了喜歡,可見,除了食材本身,塔吉鍋是個神奇的玩意。到這家用餐最好預訂,不然主人做了什麼,你就只能吃什麼,或者什麼也吃不到,其實完全可以理解,用心做一樣東西,需要的是時間,尤其是面對塔吉鍋,這種慢慢燉制食物的烹飪方式,你要是冒冒失失闖進來,心急,可吃不了熱豆腐。