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Kamotsuru
Kamotsuru
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+81-78-935-0101
兵庫縣明石市195-1 Okubo Okubocho
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賀茂鶴自營酒館,是我最喜歡的,木造的兩層小樓,非常有風情。店裡有好酒,又有好的酒肴。他們家有一道美酒鍋,原本是給釀酒的工人設計的員工餐,(這種上着班喝着酒的德行倒是和我司有點像),後來大家都愛吃,就變成了廣島有名的鄉土料理。脆爽的雞胗,新鮮的五花肉略煎,撒一點點鹽和胡椒,然後倒一整瓶清酒,和清甜脆爽的蔬菜一起煮成噗嘟噗嘟的一鍋。一開始吃口是清清爽爽的,要蘸雞蛋和檸檬汁吃。酒過三巡,刺身和酒肴一道一道地上,不知不覺間鍋子越煮越香,越煮越甜濃,就空口吃也香得要命了。
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